Krosses Hühnchen auf Spargelrisotto
Eines meiner Lieblingsspargelgerichte… Durch Arthurs Tochter bin ich ans Huhn gekommen. Erstmals erfuhr ich, dass wir Deutschen viel zu viel Hühnerbrust essen und die meisten anderen Teile verschmähen. Diese unverkäuflichen Hühnerteile werden nach Afrika verschickt und dort so günstig auf dem Markt verkauft, das der
Hurra – es ist Mai-Braten-Wetter!
Mein Jahr ist eingeteilt in Leckereien…. hurra – es ist Mai-Braten-Wetter! Während das Gros der Bevölkerung das Jahr in Frühling, Sommer, Herbst und Winter einteilt, denke ich eher in kulinarischen Rubriken: Bärlauch, Spargel, Erdbeeren, Salate , Kürbis, Grünkohl… Wenn in der dunkleren, kalten Jahreszeit Schmorgerichte
Vom schönsten Job und der besten Mousse…
Eine schöne Abwechslung zu unserem Arbeitsalltag in der Woche sind unsere Wein-, Whisky- und Bierdinner. Christian sucht hierzu je nach Thema unterschiedliche Tropfen aus und stellt sie als erstes MIR vor 🙂 Meine Aufgabe ist es dann, ein passendes Essen dazu zu entwickeln. Ein Großteil
Limonenhühnchen mit Raz el Hanout
Raz el Hanout ist eine meiner Lieblingsgewürzmischungen von Ingo Holland und kommt ursprünglich aus Marokko. Je nach Rezept befinden sich bis zu 25 unterschiedlicher Gewürze in der Mischung. Übrigens war Raz el Hanout die erste Gewürzmischung die der Sternekoch kreiert hat und wer einmal in
Katis Matjessalat
Die Foodbloggerin Claudia von Fool for Food hat ein paar Tipps für Speisen zu Sylvester gepostet. Und mit der Nase drauf gestoßen, wußte ich plötzlich, was ich zu unserer Sylvester-Mitbringparty mache: meinen schon ewig nicht mehr gemachten Matjessalat! Ich hab ihn schon so lange nicht mehr gemacht,
Ein „altes“ Gemüse ganz neu entdeckt…
Wirsingeintopf mit Orange Aus kulinarischer Sicht liebe ich die Winterzeit! Schmorgerichte und Eintöpfe wärmen Herz und Seele! Eines meiner Lieblingsgemüse ist zur kalten Jahreszeit der Wirsing. Und den in allen erdenklichen Variationen. Anregungen hole ich mir oft von Arthurs Tochter – auch sie liebt Wirsing
Die Gourmetbutter für die Feiertage ist fertig
Kochjacken sind eine Frage der Ehre – ein Foccacia-Rezept für den Walk of Fame!
Begrabt mich unter den Nachos vom Bochumer Bermuder Dreieck! Durch meine Tätigkeit in der Gastronomie sind freie Abende eine echte Rarität. Ein freier Abend gemeinsam mit unserer Tochter ist die Krönung! Wenn der liebe Papa Samstag abends im Refugio über Whisky oder Rotwein doziert, kann
Über mich
Hallo!
Ich bin Kati. Schön, dass du da bist.
Auf diesem Blog verrate ich Dir die Rezepte der beliebtesten Gerichte meiner Gäste und berichte Dir aus meinem aufregendem Leben als Bistro-Inhaberin.
Viel Spaß beim Stöbern!
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