Salat als Suppe? Ja! Ich mag ihn lieber so, als als Salat 🙂 Die Blätter eines Kopfes Bio-Endiviensalat waschen und 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Gut ausdrücken und in mundgerechte Stücke schneiden/ hacken. In einem Topf Zwiebeln und ein wenig Chilli in Olivenöl andünsten.
Hotel Walhalla in Osnabrück Längere Reisen können wir uns durch unsre Selbstständigkeit mit dem Refugio nicht vornehmen. Aber mit unserem kleinen Wohnmobil haben wir die Freiheit, ziemlich spontan auch für kurze Zeit wegzufahren und mal eine Übernachtung außerhalb unserer eigenen vier Wände zu genießen.
Bildquelle: Ingo Holland, Altes Gewürzamt Die Gewürzmischung von Ingo Holland zeigt in der Nase deutliche Noten weißen Pfeffers, kombiniert mit zitronigem Koriander und exotischer Orangenschale. Kardamom, Salbei und Muskat runden die Mischung harmonisch ab und ich liebe sie in Eintöpfen, bestimmten Suppen, aber auch
Schnippelbohnen kennen wir wohl alle als typischen Wintereintopf mit Kartoffeln und Mettwürstchen. Dieser kann auch richtig gut und tröstlich sein, aber ich wollte etwas anderes machen mit meinen vom Markt erstandenen Bohnen. Und das ist wirklich gut geworden. Das schöne ist, das es durch die Zutaten mit
Kürbis-Mandelmilchsüppchen – Wow!!! Die musst du probieren! Wer gar keinen Kürbis mag, verwende stattdessen Zucchini – auch richtig klasse!!! Du benötigst für dieses Kürbis-Mandelmilchsüppchen (für 4 Personen): 2 Stangen Lauch 250 g Kartoffeln 600 g Kürbis (ich habe Mandarin verwendet, jeder andere Speisekürbis
Claudia, im Refugio u.a. zuständig für unsere Desserts Da ich nicht gerne Desserts herstelle, habe ich unsere Claudia gebeten, mir etwas zu zaubern. Gefragt war ein Nachtisch zu einem Whisky-Dinner. Der Whisky der dazu getrunken werden sollte lag im Sherry-Fass, hatte etwas von Vanille und
Hallo!
Ich bin Kati. Schön, dass du da bist.
Auf diesem Blog verrate ich Dir die Rezepte der beliebtesten Gerichte meiner Gäste und berichte Dir aus meinem aufregendem Leben als Bistro-Inhaberin.
Viel Spaß beim Stöbern!
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