Bildquelle: Ingo Holland, Altes Gewürzamt
Die Gewürzmischung von Ingo Holland zeigt in der Nase deutliche Noten weißen Pfeffers, kombiniert mit zitronigem Koriander und exotischer Orangenschale. Kardamom, Salbei und Muskat runden die Mischung harmonisch ab und ich liebe sie in Eintöpfen, bestimmten Suppen, aber auch zum würzen von Kalb, Lamm, Ziege und Fisch!
Zutaten: Pfeffer weiß, Korianderkörner, Paradieskörner, Orangenschale, Kardamomsaat, Salbei, Muskatnuss.
[…] Prisen Melange Blanc oder alternativ ein wenig weißen […]
[…] Prisen Mélange Blanc, evtl. je nach Essig oder/ und verwendeter Ölsorte: weißer Puderzucker zum […]