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11. Dezember 2014

Mélange Blanc

http://www.ingo-holland-shop.de/out/pictures/master/product/1/melange_blanc_s2.jpg

                                                 Bildquelle: Ingo Holland, Altes Gewürzamt

Die Gewürzmischung von Ingo Holland zeigt in der Nase deutliche Noten weißen Pfeffers, kombiniert mit zitronigem Koriander und exotischer Orangenschale.  Kardamom, Salbei und Muskat runden die Mischung harmonisch ab und ich liebe sie in Eintöpfen, bestimmten Suppen, aber auch zum würzen von Kalb, Lamm, Ziege und Fisch!  
Zutaten: Pfeffer weiß, Korianderkörner, Paradieskörner, Orangenschale, Kardamomsaat, Salbei, Muskatnuss.

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Auflauf von Schnippelbohnen, geschmorten Kartöffelchen & Ziegencamembert
Wirsing Salat

2 comments

  • Wirsing Salat mit Birne und gestiftelten Mandeln - Kati's Rezeptgeschichten
    25. April 2020

    […] Prisen Melange Blanc oder alternativ ein wenig weißen […]

    Reply
  • Ajoblanco - Kati's Rezeptgeschichten
    25. April 2020

    […] Prisen Mélange Blanc, evtl. je nach Essig oder/ und verwendeter Ölsorte: weißer Puderzucker zum […]

    Reply

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