Geröstete Kichererbsen

Mein erstes Weight Watcher – Treffen und so ein köstlicher Snack aus gerösteten Kichererbsen!

Mein 1. Weight Watcher Treffen

All‘ meine tollen Suppen und Salate haben nichts geholfen, die Pfunde wollen einfach nicht purzeln! Aber es nützt ja nichts! Es muss etwas runter!! Also besuchte ich das erste Mal in meinem Leben ein Weight Watcher – Treffen. Das war wie ein Wiedertreffen unter Freunden! Soooo viel bekannte Gesichter aus dem Refugio! Gutes Essen verbindet halt 🙂

Der wunderbare Coach Petra Mathes moderiert locker und fröhlich durch die dreiviertel Stunde und ich fühle mich wohl. Wenn abnehmen so leicht geht, mach‘ ich da mit beschließe ich und unterschreibe einen Monatsvertrag!

Super leckere Rezepte in den Weight Watcher Büchern

Abends beim Durchstöbern durch diverse Rezepte bin ich auf das Snack-Rezept mit den gerösteten Kichererbsen gestoßen. Ein paar leckere Knabbereien im Vorratsschrank zu haben die man ohne schlechtes Gewissen essen darf, ist bei meinen Heisshungerattacken die mich Nachts überfallen nicht das Schlechteste dachte ich – und am nächsten freien Abend wurde geröstet! Hmmmm, die habe ich ab sofort immer im Schrank…

Probiere es mal aus – Du benötigst für die perfekten gerösteten Kichererbsen:

Kichererbsen soviel Du magst (2 Dosen passen auf ein Backblech).

Ich mache mir den Backofen ganz voll, damit ich bei der langen Röstzeit und dem Energieaufwand, soviel wie möglich Ergebniss habe. Also 6 Dosen auf meinen 3 Blechen. Trockenware verwende ich nie – ich vergesse immer die Erbsen rechtzeitig einzuweichen und ganz ehrlich – ich habe noch nie einen herausragenden Unterschied zu der Dosenware geschmeckt.

Außerdem ein wenig Olivenöl, Salz und Gewürze nach Wahl. Lecker schmeckt geräucherter Paprika (übrigens auch mein Lieblingsgewürz für selbstgemachte Pommes), Raz el Hanout, oder, wer es ein wenig schärfer mag: Curry Anapurna. Hier ist alles erlaubt was schmeckt.

So gelingen Dir die perfekten gerösteten Kichererbsen:

Wenig Olivenöl in einen Gefrierbeutel geben und mit den Erbsen im Beutel vermengen
Den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen und die Kichererbsen auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen
40 Minuten rösten lassen. Dabei immer wieder die Kichererbsen ein wenig durcheinanderrütteln auf den Blechen, damit sie von allen Seiten knusprig werden
Die Erbsen aus dem Ofen holen wenn sie schön knusprig sind und mit Salz und dem Lieblingsgewürz in einer Schüssel vermengen, auskühlen lassen und nicht alles auf einmal aufessen 😉

Für Weight Watcher: das Schöne: an einem Sattmachertag könnt ihr davon so viel essen, wie ihr mögt!