Ihr benötigt: Wildschweinbraten aus der Keule (bei mir waren es 1,3 kg), Olivenöl, Gewürzmischung Paris-Paris!, ca. 300 ml Weisswein, 200 ml Sahne, gutes Küchensalz wie Luisentahler Tiefensalz So geht es: Das Fleisch parieren und in eine Schüssel legen. 2 EL Mamas beste Gewürzmischung Paris-Paris! mit
Es war einmal…. ein einfaches Telefonat…. Schon seit Jahren träumte ich davon, einmal mit einem Hausboot auf dem Shannon durch Irland zu reisen! In Weinlaune erzählte ich das Gott sei Dank an einem miesewettrigem Januarabend einer Mutter von Evis Freundin! Was für ein Glück ich
Wieso ich mit der besten Tochter nach London reiste… Es war einmal…. ein Grillwettbewerb von Antenne Unna, den ich auch dank meiner Beiköchin Eva-Lotta gewann… … und als ersten Preis – man glaubt es kaum, gab es eine 4-tägige Busreise nach Paris! Diese trat ich
In den vergangenen 4 Jahren habe ich mich durch Yotam Ottolenghis Kochbücher gekocht. Etliche Dinge ausprobiert, zu unseren Dinnern angeboten und seine Rezepte unter meinem „Prädikat wertvoll“ abgeheftet. Nie war ein Mann mehr Inspiration für mich als er! Welch ein Abenteuer für mich in seinem
Das wir bei uns in der Familie Frikadellen lieben, habe ich schon mal geschrieben. Ein schönes Rezept für Frikadellen halb/ halb habe ich hier für Euch.Nun habe ich herausgefunden, wie auch Frikadellen aus 100% Hackfleisch schön fluffig werden! Das Geheimnis ist, die Eimenge drastisch zu
Hallo!
Ich bin Kati. Schön, dass du da bist.
Auf diesem Blog verrate ich Dir die Rezepte der beliebtesten Gerichte meiner Gäste und berichte Dir aus meinem aufregendem Leben als Bistro-Inhaberin.
Viel Spaß beim Stöbern!
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