Ganz und gar nicht „Altbacken“ …
Endlich weiß ich, was mit übrig gebliebenen Brötchen anzufangen ist: Wie schon hierbeschrieben, habe ich seit kurzem meinen neuen Grill oft im Einsatz! Aber auch im Backofen funktionieren meine gefüllten Brötchen prima und sind eine tolle Alternative zur klassischen Abendstulle! Dabei ist es denkbar einfach:
Hmmm, es ist Feigenzeit!
Von Juli bis November geht sie, die Feigenzeit. Während man mich mit getrockneten Feigen jagen kann, liebe ich die frischen Feigen! Aber nur die dunklen! Je dunkler die Feige, um so weicher und cremiger ist das Fruchtfleisch. Hellere Feigen dagegen schmecken eher säuerlich. Die Feigen
Es wächst zusammen, was zusammen gehört…
Kürbis-Mirabellen-Kompott… Es ist geschafft, ich habe mein erstes Haus gebaut! Zugegeben, es ist recht klein und alleine hätte ich es auch nicht geschafft. Ich würde es auch nie wieder tun! Doch der Winter naht und wir benötigen dringend einen Unterstand für unsere Biergartenstühle und -tische.
Unsere Zutaten: Salsiccia
Salsiccia (Mehrzahl: salsicce) ist eine italienische, stark gewürzte rohe Bratwurst. Wie bei fast allen Wurstprodukten, verzichten die Italiener darauf, das Fett – wie wir Deutschen durch sehr starkes zerkleinern – zu verstecken, es ist also für unsere Begriffe eine grobe Bratwurst! Je nach Region wird
Kürbis-Limetten-Süppchen
Herbstlicher Krustenbraten – tschüß Gartenkräuter…
Ich habe „abgeerntet“ … Der Herbst naht in schnellen Schritten und die Gartenkräuter fangen an zu verwelken. Salbei verwahre ich mir noch für die Kürbiszeit, da benötige ich ihn in rauen Mengen. Rosmarin wird in einen größeren Tpf gepflanzt, dann kommt er gut über den
Man, watt war dat schön! Eine Reise in die Vergangenheit…
„Altes Gasthaus Schulze Beckinghausen“ Ulli Neumann, Kamen, Mühlenstraße 99, Kamen Ein „Gasthaus“, so wie es sie früher öfter gab! Rustikales Dorfambiente, westfälische, regionale Küche, eigenes Hausbier, Biergarten und zuvorkommender Service – das alles zu fairen Preisen! Der ideale Anlaufpunkt für Nostalgiker und Fahrradfahrer. Hohe Bierkompetenz!
Helle Bolognese mit Salsicce-Brät
Ich liebe Salsiccia! Was das genau ist, könnt ihr hier lesen. Meine Lieblingssalsicce kommt aus der Toskana und ist mit Fenchelsamen und Chianti abgeschmeckt. Sie hat kaum etwas mit dem gemeinsam, was wir unter dem Begriff Würstchen kennen! Ich lasse mir gleich immer mehrere Kilo
Über mich
Hallo!
Ich bin Kati. Schön, dass du da bist.
Auf diesem Blog verrate ich Dir die Rezepte der beliebtesten Gerichte meiner Gäste und berichte Dir aus meinem aufregendem Leben als Bistro-Inhaberin.
Viel Spaß beim Stöbern!