Ein schnelles, leckeres Spargel -Pasta-Gericht für 3-4 Personen: Ihr benötigt: 4 Schalotten, 400 Gramm Bio-Rinderhack, 200-300 Gramm Frischkäse, Milch, ca. 12 Spargelstangen, Luisenthaler Tiefensalz, Korianderkörner, 1 Bio-Limette, 2 Handvoll Tiefkühl-Erbsen, ca. 400 Gramm (trocken) gewalzte Bandnudeln (besser noch: frische Nudeln, aber die hat man meistens
Wer aus Unna und Umgebung kommt, dem muss man nicht viel mehr über das italienische Traditionshaus erzählen. Sein Ruf eilt ihm voraus! Christian und ich lieben das Meisterhaus! Für die schönen Zeiten, die wir schon dort verbracht haben, das tolle Essen, die netten Gespräche, die
Ein köstlicher Salat! Ihr benötigt: Brick-Teig, alternativ Filo-Teig (findet sich mittlerweile in den Kühltheken gut sortierter Supermärkte), gemischte Blattsalate, milden Ziegenkäse, ein paar rosa Beeren, Meersalz, Pfeffer, Erdbeeren, Spargel, Erdbeeraperitif-Balsam So geht es: Den Spargel schälen und kurz (2-3 Minuten) in gesalzenes Wasser geben. Herausnehmen,
Der Erdbeeraperitif auf Weissweinessig gehört zu einer Reihe von Balsamen und Aperitifen die allesamt weniger Säure als Eissg haben. Dies macht sie weitaus bekömmlicher und auch vielseitiger einsetzbar! Der Erdbeeraperitif hat ein intensives Aroma nach frisch gepflückten Erdbeeren! Unser Tipp für einen schnellen, ausgefallenen Salat:
Dank des besten Teams der Welt, konnten Christian, Evi und ich Ostern ein paar Tage freimachen und ohne das Refugio schließen zu müssen! Das erste Mal seit 8 Jahren! Und es war wunderbar!!! Wir nutzten die Gelegenheit und sind nach Domburg an die Küste Hollands
Wir lieben Kurztripps mit unserem kleinen Wohnmobil, nur tun wir uns auf Reisen manchmal mit dem Essen ein wenig schwer. Wenn man sich nicht auskennt, ist es mitunter langwierig ein passendes Lokal zu finden. Und selbst zu kochen, macht mir immer noch riesig Spaß! Daher
Gambas, diese gehen immer, solo – oder zu Salat oder Gemüse….aber schaut selbst: Ihr benötigt: 12 Gambas (8/12) 2 Orangen, 2 seeehr große Prisen Meersalz, ein daumengroßes Stück Ingwer, 1/2 Chilli, Limettensaft von einer Limette, 2 Knonizehen gepresst, schwarzer Pfeffer – alles zusammen in einen
Pizzateig – tiefgekühlt – habe ich spätestens seit jetzt immer im Haus: Von dem gestrigen Spargelschmaus hatte ich noch ein paar Stangen übrig. Außerdem lag noch ein Hefeteig in dem Gefrierer und im Kühlschrank schlummerten Sardellen und Kapern. Mit dem gekörnten Frischkäse ergab sich ein
Hallo!
Ich bin Kati. Schön, dass du da bist.
Auf diesem Blog verrate ich Dir die Rezepte der beliebtesten Gerichte meiner Gäste und berichte Dir aus meinem aufregendem Leben als Bistro-Inhaberin.
Viel Spaß beim Stöbern!
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