Katis Rezeptgeschichten
  • Katis Rezepte A-Z
  • Katis Zutaten
  • Katis Empfehlungen
  • Katis Reisen und Gedanken
  • Katis Videos
  • Neu hier?
26. Mai 2014

Stielmus geschmort mit Mett und Limone

Da schmeckt Stielmus sogar Kindern! 
Den klassischen Stielmuseintopf mochte unsere Tochter überhaupt nicht. Von diesem Gericht hat sie so viel gegessen, dass ich meine erste Empfehlung „für 4 Personen“ auf „2-3“ reduziert habe!…
Zutaten für 2-3 Personen:
2 Zwiebeln, 1 Bund Stielmus, ca. 800 Gramm, 2 Mettwürstchen, 5 mittelgroße Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Muskatnuss, Cremefine, Limonenöl, 2 EL Limettensaft
So geht es:
Die Kartoffeln schrubben und in einem Topf, 1/3 mit  Salzwasser bedeckt 20 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit einen Bräter aufsetzen und Zwiebeln klein schneiden. 
Stielmus waschen und von oben bis unten hacken (Strunk auslassen). In den erwärmten Bräter Olivenöl geben und Zwiebeln sowie das Brät der Mettwurst (also Mett aus der Pelle entfernen) in die Pfanne geben. Wenn das angedünstet ist, den Stielmus oben auf geben, ein wenig Limettensaft drüber geben und die Temperatur von heiß auf mittel stellen. 
Nach ca. 5 Minuten das Stielmus das erste Mal wenden. Cirka 10 Minuten weiter köcheln lassen und zwischendurch umrühren. 
Die Kartoffeln pellen, kleinschneiden und mit in den Bräter geben. Cremefine dazu geben, alles gut verrühren und nochmals 5 Minuten einköcheln lassen….
 
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Teller angerichtet noch mal ein wenig Limonenöl drübergeben…

Print Friendly, PDF & Email

Beitrags-Navigation

Pasta mit Spargel, Hack und Erbsen…
Orientalische Pasta

Related posts

18. April 2014
33 Comments

Rindsgeschnetzeltes mit Limette, Chilli & Paprika

Bei meiner Reise nach Portugal im April 2014 habe ich meine Liebe zur Zitrone wiederentdeckt. Nicht, dass ich die saure Frucht irgendwann mal nicht mochte, doch gekocht habe ich damit lange nicht mehr. Meinen Limonenbedarf habe ich wahrscheinlich durch die fast tägliche Nutzung des Limonenöls von

Read More

Print Friendly, PDF & Email
Limonenöl
18. April 2014
12 Comments

Limonenöl

14. September 2012
6 Comments

Von Pitje Puck, Halloween und einer neuen Familientradition

oder wie ich auf den Kürbis kam… Meine Begeisterung für Amerika liegt wohl in unserer Bekanntschaft zu  unseren amerikanischenFreunden begründet. Vor ewigen Zeiten, oder genauer: im Jahre 1974 sind meine Eltern mit mir nach Mallorca gereist. Dort haben wir unsere lieben Freunde aus Amerika kennengelernt.

Read More

Print Friendly, PDF & Email

Share your thoughts Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Über mich

Hallo!

Ich bin Kati. Schön, dass du da bist.

Auf diesem Blog verrate ich Dir die Rezepte der beliebtesten Gerichte meiner Gäste und berichte Dir aus meinem aufregendem Leben als Bistro-Inhaberin.

Viel Spaß beim Stöbern!

Suche

Social Media

              

Meine Marke

Mamas beste Katis Rezeptgeschichten Marke

Unser Onlineshop

Unser neuer Onlineshop

Das hast du verpasst

  • Hühnchenkeulen Ottolenghi Marbella StyleHühnchenkeulen Ottolenghi – Style
  • Skrei auf Orange Katis RezeptgeschichtenSkrei auf Orange – vom Grill
  • Rahmspitzkohl mit Orange Katis RezeptgeschichtenRahmspitzkohl mit Orange
https://amzn.to/4dFTsQ8
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Kontakt
  • Newsletter
  • Privatsphäre-Einstellungen ändern
  • Historie der Privatsphäre-Einstellungen
  • Einwilligungen widerrufen
Refugio Unna
Mamas beste Katis Rezeptgeschichten Marke
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Made by Kati Vogt @2020-2022
Cookie Consent mit Real Cookie Banner