Pasta sind einfach Soul-Food. Sie tun einfach gut! Wie dieses Rezept…. orientalisches Pasta gibt es vielleicht nicht im Orient, aber sie machen glücklich – und das ist doch die Hauptsache! Das wunderbare Garam Masala verleiht dem Gericht eine leichte Schärfe und einen orientalischen Touch, welcher besonders zum Spinat passt. Kombiniert mit den kleingeschnittenen Datteln ergibt sich eine wahres Geschmackserlebnis, welches Du so bei Pasta noch nicht hattest! Probiere es mal aus!
Für diese orientalische Pasta benötigst Du:
- Shitkake-Pilze, alternativ Steinpilze, ca. 300 Gramm
- 4-5 Handvoll TK Blattspinat
- Zwiebeln, 2 Stück
- Knobizehen, 3-4
- Olivenöl
- Garam Masala
- Datteln nach Geschmack, ich habe 6 Stück verwendet
- Macceroni
- 1 Schuß Sahne
So gelingt Dir die orientalische Pasta:
- Da Pilze als auch der TK-Blattspinat sehr wässern in der Pfanne, habe ich gleich 2 Pfannen aufgesetzt, die Zwiebeln klein schneiden, Die Pilze in Scheiben schneiden, Knobi pellen und Wasserkocher für die Nudeln aufsetzen.
- Zwiebeln und Pilze in eine Pfanne mit Olivenöl geben, Blattspinat in die andere Pfanne
- Die Datteln entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Wenn der Blattspinat aufgetaut ist zu der Pfanne mit den Pilzen geben, auch hier dürfte jetzt viel Wasser verdampft sein.
- Die Nudeln aufsetzen.
- Knoblauch klein schneiden und mit den Datteln in die Pilz-Spinat-Pfanne geben.
- Alles mit Salz und 4 Espressolöffeln Garam Masala würzen. Ist es zu trocken, ein wenig Wasser dazugeben. Einen Schuß Sahne dazugeben und alles verrühren, kurz einköcheln lassen und abschmecken.
Die Nudeln abgießen und mit in die Pfanne geben. Alles miteinander verrühren und warm servieren!
Liebst Du die Gewürzmischung Garam Masala auch so wie ich? Dann gefallen Dir vielleicht auch die folgenden Rezepte:
