Für diese orientalische Pasta benötigst Du:
- Shitkake-Pilze, alternativ Steinpilze, ca. 300 Gramm
- 4-5 Handvoll TK Blattspinat
- Zwiebeln, 2 Stück
- Knobizehen, 3-4
- Olivenöl
- Garam Masala
- Datteln nach Geschmack, ich habe 6 Stück verwendet
- Macceroni
- 1 Schuß Sahne
So gelingt Dir die orientalische Pasta:
- Da Pilze als auch der TK-Blattspinat sehr wässern in der Pfanne, habe ich gleich 2 Pfannen aufgesetzt, die Zwiebeln klein schneiden, Die Pilze in Scheiben schneiden, Knobi pellen und Wasserkocher für die Nudeln aufsetzen.
- Zwiebeln und Pilze in eine Pfanne mit Olivenöl geben, Blattspinat in die andere Pfanne
- Die Datteln entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Wenn der Blattspinat aufgetaut ist zu der Pfanne mit den Pilzen geben, auch hier dürfte jetzt viel Wasser verdampft sein.
- Die Nudeln aufsetzen.
- Knoblauch klein schneiden und mit den Datteln in die Pilz-Spinat-Pfanne geben.
- Alles mit Salz und 4 Espressolöffeln Garam Masala würzen. Ist es zu trocken, ein wenig Wasser dazugeben. Einen Schuß Sahne dazugeben und alles verrühren, kurz einköcheln lassen und abschmecken.