Katis Rezeptgeschichten
  • Katis Rezepte A-Z
  • Katis Zutaten
  • Katis Empfehlungen
  • Katis Reisen und Gedanken
  • Katis Videos
  • Neu hier?
28. Februar 2016

Asiatische Gemüsesuppe

 

Ich bin ein echter Suppenkasperl! Eigentlich sollte ich diese Suppe häufiger machen, denn sie ist ein echter Stoffwechselbeschleuniger und wahrlich lecker! Probiere es mal selber aus! Du kannst die asiatische Gemüsesuppe natürlich noch beliebig ergänzen mit Hühnchenbrust und/ oder Glasnudeln (s.u.). Sie ist fantastisch!

Für Deine perfekte asiatische Gemüsesuppe benötigst Du:

  • Möhren, 2-3 große
  • Schalotten, 2-3
  • ca. 500 g Brokkoli
  • Knobizehen, 2-3 Stück
  • ein kleiner Chinakohl
  • frischer Koriander, 1 Bund
  • 1 kleine handvoll Sesam
  • je nach Größe 2-3 Eier
  • Gemüsebrühe (1 Liter)
  • 1 cm großes St. Ingwer
  • Olivenöl zum andünsten
  • zum Würzen: Fischsauce, Sojasauce, Garam Masala oder Umami-Würzmischung

So gelingt Dir Deine Asiatische Gemüsesuppe:

  • Den Sesam in einer Pfanne ohne Öl anrösten
  • Zwiebeln, Möhren und Knobi klein schneiden und in wenig Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze langsam andünsten
  • Vom Brokkoli die kleinen Röschen abschneiden, größere mundgerecht teilen
  • Den Wirsing halbieren, den Strunk keilförmig herausschneiden und die Hälften jeweils in mundgerechte Streifen schneiden
  • Alles zu dem gedünsteten Gemüse geben und mit 1 l Gemüsebrühe  aufgießen
  • Alles leicht köcheln lassen
  • Die Eier in einer separten Schale verquirlen und in den Suppentopf geben. Schnell verschlagen, damit sich das Ei auch trennt, sonst hast Du ein riesiges Stück Ei in der Suppe…
  • Den Ingwer fein reiben und mit in den Topf geben
  • 1 El Fischsauce, 1 TL Sojasauce und 1 Messerspitze Garam Masala (alternativ 1 EL Umami) dazugeben und alles gut verrühren
  • Noch einmal abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen
  • Kurz vor dem servieren den klein geschnittenen Koriander drunterheben – alternativ auch über den fertig angerichteten Teller streuen!
Lecker ist der Gemüsetopf auch mit Glasnudeln! Diese einfach nach Packungsanweisung zubereiten und fertig gekocht in die Servier-Schale/ auf den Suppenteller geben und mit  dem Gemüseeintopf übergießen!

Wenn Du Deine Suppe mit Hühnchen ergänzen möchtest, wirf das einfach mit in den Topf und lass‘ es gar ziehen. Für alle Weight Watcher unter meinen Lesern: Hühnerbrust würfel ich direkt und werfe die mundgerechten Stücke in den Topf.

Wenn Du nicht so auf Kalorien achtest, kannst Du natürlich auch andere Teile vom Hühnchen benutzen. Zum Beispiel einen leckeren Schenkel. Diesen kannst Du auch komplett in den Suppentopf werfen. Vor dem servieren musst Du ihn nur noch mal rausholen, ihn abkühlen lassen, dass Du mit den Händen das Fleisch abzupfen kannst welches dann wiederrum in dem Topf landet….

Wenn Du das beste aller Garam Masalas suchst, kannst Du das in unserem Refugio in Unna erwerben! Wir führen die Gewürze vom Alten Gewürzamt! Falls Du es nicht nach Unna schaffst, kannst Du 24/7 auch in unserem Online-Shop shoppen….. Die Gewürzmischung Umami ist aus unserer eigenen Reihe Mamas bestes. Auch die kannst Du im Refugio – oder alternativ im Shop erwerben.

Wenn Dich weitere Rezepte interessieren, die mit Deinem Weight Watcher-Plan kompatibel sind, gib‘ in die Suche oben rechts einfach Weight Watcher ein und stöbere mal durch…..

Ich freue mich, wenn es Dir gefällt! Deine Kati

Print Friendly, PDF & Email

Beitrags-Navigation

Shepard’s Pie
Basel: Vinothek und kalte Speisen: Consum

Related posts

Garam Masala
17. Oktober 2013
11 Comments

Garam Masala

Kürbis-Limetten-Süppchen
20. September 2013
3 Comments

Kürbis-Limetten-Süppchen

1. Februar 2017
3 Comments

Pikante Hühnersuppe mit Baharat & Mie-Nudeln

Suppen könnte ich jeden Tag essen! Wie so oft, habe ich auch in dieser Suppe Ingwer verarbeitet. Dies ist eine typische „Alles wird wieder gut-Suppe“ wenn ein Familienmitglied oder ich körperlich mal angeschlagen bin, soll sie mir – oder meinen Liebsten – wieder genug Kraft

Read More

Print Friendly, PDF & Email

1 comment

  • Orientalische Pasta - Katis Rezeptgeschichten
    16. November 2020

    […] Garam Masala auch so wie ich? Dann gefallen Dir vielleicht auch die folgenden Rezepte: Asiatisches Gemüsesüppchen mit Garam Masala Gegrillte Süßkartoffel gefüllt mit Ziegenfrischkäse unter Nuss-Dattelkruste Orientalisches […]

    Reply

Share your thoughts Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Über mich

Hallo!

Ich bin Kati. Schön, dass du da bist.

Auf diesem Blog verrate ich Dir die Rezepte der beliebtesten Gerichte meiner Gäste und berichte Dir aus meinem aufregendem Leben als Bistro-Inhaberin.

Viel Spaß beim Stöbern!

Suche

Social Media

              

Meine Marke

Mamas beste Katis Rezeptgeschichten Marke

Unser Onlineshop

Unser neuer Onlineshop

Das hast du verpasst

  • Jägertopf Katis RezeptgeschichtenJägertopf – echtes Soul-Food
  • Viktoriabarsch aus dem Ofen Katis RezeptgeschichtenViktoriabarsch aus dem Ofen
  • Rüben Haya Molcho Katis Rezeptgeschichten(Mai-) Rüben nach Haya Molcho
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Kontakt
  • Newsletter
  • Privatsphäre-Einstellungen ändern
  • Historie der Privatsphäre-Einstellungen
  • Einwilligungen widerrufen
Refugio Unna
Mamas beste Katis Rezeptgeschichten Marke
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Made by Kati Vogt @2020-2022
Cookie Consent mit Real Cookie Banner