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6. Januar 2016

Geheimtipp: Frühstück in Basel – Les Garcons

Frühstück ist wichtig! Noch wichtiger für mich ist, dass es gut ist! Und – das ich es dann auch genießen kann! Was nutzt mir ein gutes Frühstück, wenn es von 7.30-9.00 Uhr angeboten wird? Da nehme ich den größten Teil nur schlaftrunken gewahr – und

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Kartoffelstampf trifft Sauce
29. Dezember 2015

Kartoffelstampf trifft Sauce

28. November 2015

Entenbrust – sous-vide-gegart – mit Orangenöl

Entenbrust sous-vide gegart hört sich kompliziert an, ist aber denkbar einfach, kinderleicht und gelingsicher!!! Mein Geheimtipp für ein besonderes Essen – als Hauptgericht oder auf Salat als leckere Vorspeise!   Welche Entenbrust kaufen??…. Hier geht es weiter…. Wenn das Ergebniss wirklich gut werden soll, kommt es

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19. November 2015

Meine Selbstzweifel in der Krise…

Liebe Blogleser, liebe facebook-Freunde, vielleicht habt ihr es schon bemerkt. Ich habe mich mit meinen Rezepten und Essensempfehlungen in den letzten Wochen ein wenig zurückgehalten. Zu sehr beschäftigen mich die Dinge, die zur Zeit in unserem Land und in unserer Welt vorgehen. Ich finde es

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Buntes Herbstgemüse
6. November 2015

Buntes Herbstgemüse

28. Oktober 2015

Torverhaller Markthallen, Kopenhagen

Die Torvehaller Markthallen ganz nah beim Zentrum von Kopenhagen sind ein „Must“ für jeden Essverliebten!!!! Selten habe ich so eine Auswahl, so eine Qualität und so eine Harmonie gesehen/ erlebt, wie auf diesem Markt! Ein Pflichtbesuch beim Kopenhagen-Tripp! Und Tipp: geht vorher nicht essen und

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13. Oktober 2015

Nackensteaks in Brotkruste geschmort

Ich sag es ja nicht gerne, aber ich bin ein Fleischfan! Ich liebe gutes Fleisch. Ich esse nicht oft Fleisch, aber wenn muss es für mich aus nachhaltiger Haltung stammen und das Rezept zur Verarbeitung sollte klasse sein, damit es das Fleisch auch würdigt! Hier

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Ajoblanco
5. Oktober 2015

Ajoblanco

3. Oktober 2015

Zur Brücke, Restaurant, Hamburg

Einfach, liebenswert, besonders Klein, unscheinbar, an einer Ecke im Herzen vom feinen Eppendorf gelegen. Dort liegt das fast schon pittoresk, anmutende französische „Bistro“ (ist das ein Bistro? Es ist ein toller Ort zum Verweilen!)  „Brücke“. Und wie herrlich französisch das ist! Einfache Holzstühle ohne Stuhlkissen,

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Über mich

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Ich bin Kati. Schön, dass du da bist.

Auf diesem Blog verrate ich Dir die Rezepte der beliebtesten Gerichte meiner Gäste und berichte Dir aus meinem aufregendem Leben als Bistro-Inhaberin.

Viel Spaß beim Stöbern!

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