Katis Rezeptgeschichten • Seite 44 von 60 • Mein Blog über kulinarische Geschichten und Abenteuer

Enchilada-Auflauf

Geheimtipp: Frühstück in Basel – Les Garcons

Frühstück ist wichtig! Noch wichtiger für mich ist, dass es gut ist! Und – das ich es dann auch genießen kann! Was nutzt mir ein gutes Frühstück, wenn es von 7.30-9.00 Uhr angeboten wird? Da nehme ich den größten Teil nur schlaftrunken gewahr – und

Kartoffelstampf trifft Sauce

Entenbrust – sous-vide-gegart – mit Orangenöl

Entenbrust sous-vide gegart hört sich kompliziert an, ist aber denkbar einfach, kinderleicht und gelingsicher!!! Mein Geheimtipp für ein besonderes Essen – als Hauptgericht oder auf Salat als leckere Vorspeise! Welche Entenbrust kaufen??…. Hier geht es weiter…. Wenn das Ergebniss wirklich gut werden soll, kommt es

Meine Selbstzweifel in der Krise…

Liebe Blogleser, liebe facebook-Freunde, vielleicht habt ihr es schon bemerkt. Ich habe mich mit meinen Rezepten und Essensempfehlungen in den letzten Wochen ein wenig zurückgehalten. Zu sehr beschäftigen mich die Dinge, die zur Zeit in unserem Land und in unserer Welt vorgehen. Ich finde es

Buntes Herbstgemüse

Torverhaller Markthallen, Kopenhagen

Die Torvehaller Markthallen ganz nah beim Zentrum von Kopenhagen sind ein „Must“ für jeden Essverliebten!!!! Selten habe ich so eine Auswahl, so eine Qualität und so eine Harmonie gesehen/ erlebt, wie auf diesem Markt! Ein Pflichtbesuch beim Kopenhagen-Tripp! Und Tipp: geht vorher nicht essen und

Nackensteaks in Brotkruste geschmort

Ich sag es ja nicht gerne, aber ich bin ein Fleischfan! Ich liebe gutes Fleisch. Ich esse nicht oft Fleisch, aber wenn muss es für mich aus nachhaltiger Haltung stammen und das Rezept zur Verarbeitung sollte klasse sein, damit es das Fleisch auch würdigt! Hier