Orientalischer Gemüsezauber

Wunderbare orientalische Gewürzmischung

Die jenigen, die meinem Blog schon eine Weile folgen und denen, die regelmäßig im Refugio essen kommen, muss ich über meinen Papst der Gewürze gar nichts mehr erzählen! Seit ich vor über 10 Jahren die Gewürze des Gewürzmüllers Ingo Holland verkostet habe, haben sie mich nicht mehr losgelassen! Und ich habe in den 10 Jahren viel anderes gekostet und probiert. Ich kann Euch versichern: in keinem anderen Fleckchen dieser Welt, in keinem anderen Lokal oder in keiner anderen Küche habe ich bessere Gewürze gefunden als die der Familie Holland im beschaulichen Klingenberg am Main!

Altes Gewürzamt – das Non-Plus-Ultra in der Gewürzwelt

Seit 2007 bin ich diesen Gewürzen verfallen. Die erste Schulung durch den Gewürzpapst Ingo Holland durfte ich noch in den alten Räumlichkeiten der Gewürzmanufaktur erleben. Heutzutage residiert der Patron in einer modernen, offenen Fabrik welche ebenso seine mehrfach prämierte Kochschule und Event-Location beherbergt. Unterstützt durch seinen Sohn Kilian ist die ehemals kleine Manufaktur zu DER Kochlocation in Deutschland aufgestiegen. Für alle Freunde, die das besondere kulinarische Erlebnis suchen, empfehle ich die Kochevents des Alten Gewürzamtes…. Und wenn ihr da seid, vergesst nicht, ganz liebe Grüße zu bestellen….

Eine majestätische, orientalische Gewürzmischung

Als ich diese orientalische Gewürzmischung meines Lieblings-Gewürzmüllers Ingo Holland entdeckt habe, habe ich sie sofort in mein kulinarisches Herz geschlossen! Unglaublich vielschichtig, sehr besonders, fein, ein Hauch von Safran, leicht herb, dabei mit unterschichtiger, geheimnisvoller Süße…. unbeschreiblich.

Einfache Rezepte werden majestätisch veredelt

Eine Prise dieses Gewürzes versetzt uns schnell in 1001 Nacht! Zwiebelchen angedünstet, Blattspinat dazu, ein wenig Sahne, Salz und diese orientlische Gewürzmischung – perfekt! Dazu braucht es nur noch Gambas aus dem Wok – oder ein paar Kichererbsen. Weitere Rezeptideen werden folgen….

Zutaten: Pfeffer schwarz, Granatapfelkerne, Zucker, Felsenkirsche, Zwiebeln, Korianderkörner, Kreuzkümmel, Petersilie, Zimtblüten, Orangenschale, Chili, Gewürznelken, Safran, Rosenblüten.

Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.

Wir führen die Marke Altes Gewürzamt von Fam. Holland in unserem Laden, dem Refugio in Unna. Wenn dich diese Mischungen interessiert, komm doch mal vorbei. Wenn du gerade nicht nach Unna kommen kannst, hast du natürlich auch die Möglichkeit in unserem Online-Shop vorbei zu schauen.