Katis Rezeptgeschichten • Seite 42 von 61 • Mein Blog über kulinarische Geschichten und Abenteuer

Pasta mit Spargel und Ei

Frikadellen mit Baharat und Kapern

Klar funktionieren die Frikadellen auch mit anderen Gewürzen: Majoran, Petersilie, Muskat…. würzt sie so, wie ihr sie am liebsten mögt. Fakt ist: wenn ich mal beim Metzger meines Vertrauens bin, bringe ich immer – zusätzlich zum „normalem Einkauf“ Hackfleisch mit – mindestens 350 g.

Toast-Muffins mit Schinken und Ei

Ihr benötigt pro Portion: 1 Scheibe Vollkorntoast (es geht natürlich auch weisses Toastbrot), 1 Ei, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Kräuter nach Belieben, z.B.: Schnittlauch, Basilikum, Petersilie oder die Kräutermischung Melange du Jardin. Zum bestreuen: Parmesan. So geht es: Die Toastscheiben mit dem Teigroller dünn rollen. Die

Hamburg – Hummer Pedersen

Seit weit mehr als über 100 Jahren ist Hummer Pedersen im Hamburger Hafen ansässig. Seit 2003 hat die Traditionsgaststätte eine neue Heimat in einem futuristisch anmutendem Kubus – in direkter Nachbarschaft zum weitaus berühmteren Henssler & Henssler gefunden. Erstklassige Qualitäten, in locker-lässiger-Atmosphäre kann man

Wassermelonen-Salat mit Hüttenkäse, Limonenöl und Ruccola

Käsecräcker mit Röstzwiebeln – SUCHTGEFAHR!!

Mein Gott! Ich wollte keine Chips mehr essen! Ja! Ich gebe es zu! Ich oute mich! Ich liebe Chips! Ich kann auch nicht mehr aufhören, wenn ich sie esse! Dabei kaufe ich nie diese klassischen – Ungarische Chips von `Wem auch immer`. Ich mag die

Spargel-Maccaroniauflauf mit Paris-Paris!

Ihr benötigt für 4 (großzügige) Portionen: 500 Gramm Maccaroni, 1 kg Spargel, 400ml Cremfine, 15 oder 7%, 1 mittlere Gemüsezwiebel, 3 TL Gewürzmischung Paris-Paris, 4-7 großzügige Prisen gutes Küchensalz, 250-300 Gramm vollreife Kirschtomaten, 1 Ecke Butter, 2 -3 Prisen Zucker, Parmesan gehobelt zum überbacken. So

Omelett mit Spargel, Zucchini & Paprika

Nackenbraten mariniert und gegrillt

Unglaublich wie einfach lecker sein kann! Hier habe ich einen 3 kg schweren Nackenbraten gegrillt. Der Braten reicht locker für 6-9 Personen. Reste schmecken am nächsten und übernächsten Tag noch super kalt aufgeschnitten. Ihr benötigt:Einen guten Rub/ gute Gewürze für die Marinade (hier Paris-Paris!), gutes Olivenöl,