Abendbrot
Stockbrot – Poesie
Fischfrikadellen nach Yotam Ottolenghi
Tiroler Toast
Schellfisch zu Rotweinsauce
Baguette mit Spargel und Trüffel-Aioli
Rindsfrikadellen mit Toskanischem Pastagewürz
Das wir bei uns in der Familie Frikadellen lieben, habe ich schon mal geschrieben. Ein schönes Rezept für Frikadellen halb/ halb habe ich hier für Euch.Nun habe ich herausgefunden, wie auch Frikadellen aus 100% Hackfleisch schön fluffig werden! Das Geheimnis ist, die Eimenge drastisch zu
Frikadellen mit Baharat und Kapern
Klar funktionieren die Frikadellen auch mit anderen Gewürzen: Majoran, Petersilie, Muskat…. würzt sie so, wie ihr sie am liebsten mögt. Fakt ist: wenn ich mal beim Metzger meines Vertrauens bin, bringe ich immer – zusätzlich zum „normalem Einkauf“ Hackfleisch mit – mindestens 350 g.
