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8. Mai 2018

Baguette mit Spargel und Trüffel-Aioli

So einfach –  so lecker – so schnell… so perfekt!

DER perfekte Apéro zur blauen Stunde: Baguette mit Spargel und Trüffel-Aioli! Wie schon oft geschrieben, lieben Christian und ich die Blaue Stunde – der Zeitpunkt, wo wir  – die Arbeitsklamotten abgestreift – durchatmen und mit einem schönen Getränk und einer kulinarische Kleinigkeit die Abendsonne genießen und die Zeit zum Abendessen überbrücken. Einer unserer Lieblings-Apéros ist dieses köstliche Baguette mit Spargel und Trüffel Aioli! Und wenn wir es zur Blauen Stunde nicht schaffen, wird as auch schon mal unser Abendbrot….
Baguette mit Spargel Katis Rezeptgeschichten
 
Du brauchst für 2 Baguette mit Spargel und Trüffel-Aioli:
  • 1 konventionelles Baguette zum aufbacken
  • 6 weiße, geschälte Spargelstangen
  • ca. 4 EL Trüffel-Aioli
  • ca. 3 EL Basilikumpesto
  • 1 Tomate
  • 4 Scheiben Käse (Emmentaler oder anderen milden Käse)
  • 4 Scheiben Schinken, (vegetarisch: alternativ 1 Handvoll Ruccola)
  • 6 hölzerne Zahnstocher
 
So gelingt Dir das perfekte Baguette mit Spargel und Trüffel-Aioli: 
  • Das Baguette halbieren und anschließend der Länge nach aufschneiden.
  • Vorder- und Unterseite mit Trüffelaioli bestreichen.
  • Die Unterseite mit Tomatenscheiben belegen, diese mit Pesto beträufeln.
  • Den rohen, geschälten Spargel drüberlegen, darauf den Schinken (alternativ den Ruccola) und den Käse geben.
  • Die obere Baguettehälfte drauflegen und  alles mit Zahnstochern fixieren.
  • Die Baguettes für 8-12 Minuten bei 180 Grad indirekt mit geschlossenem Deckel grillen oder für die gleiche Zeit bei gleicher Temperatur in den Umluftbackofen geben. 
 Verzehrtipp: Augen schließen, warm genießen und vor Wonne stöhnen 😉 
Liebst Du die Blaue Stunde auch so wie Christian und ich? Dann könnten Dich diese Rezepte ebenso interessieren:
Pizza mit Schinken und Spargel
Ratatouilletörtchen mit Ziegenkäse
Was genießt Du mit Deinem Schatz oder Deinen Freunden an einem sonnigen Nachmittag auf der Terrasse? Ich freue mich auf Dein Feedback!
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Quinoa-Salat mit Spargel und Rote Bete
Spargel-Quiche mit Melange du Jardin

Das perfekte Zubehör für dieses Rezept findest Du hier:

Trüffel-Aioli - die besten Aiolis - aus dem Traditionshaus Stonewall Kitchen

Einfach schön: passende Cocktail-Servietten

Sieht toll aus und ist praktisch: Palmblatt-Teller

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1 comment

  • Paprika-Antipasti vom Grill - Katis Rezeptgeschichten
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    […] Baguette mit Spargel und Trüffel-Aioli […]

    Reply

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