Schon wieder ein köstliches Ruck-Zuck – Rezept! Hühnchen in Pfirsich-Pfeffer-Rahm kann auch mal Schweinefilet in Pfirsich-Pfeffer-Rahm heißen. Beides schmeckt köstlich und ist schnell zubereitet. So gerne ich auch koche, manchmal – und das heißt meistens – muß es im Alltag einfach schnell gehen. Auch Genuß möchte ich trotzdem nicht verzichten – und genau aus diesem Grund ist dieses Rezept eines meiner Lieblingsrezepte wenn es mal schnell gehen soll…..
Du benötigst für Dein Hühnchen in Pfirsich-Pfeffer-Rahm:
- ca. 440 g Hühnchenbrustfilet
- rote Zwiebeln, 2-3 St.
- Knoblauch, 2-3 Zehen
- ungezuckerte Pfirsiche, 240 g Abtropfgewicht (es gehen auch frische Pfirsiche, das dauert nur ein wenig länger, da ihr die noch schälen müsst)
- Paprika, 1 rote Schote
- 2 EL Gemüsebrühe
- Orangenpfeffer, 3-4 TL
- Pfirsich-Aprikosenbalsalm, ein großzügiger Schuß
- ca. 400 ml Küchensahne (7-15% Fett)
- gutes Küchensalz zum nachwürzen
- Olivenöl zum anbraten
- so wird es perfekt: Orangenöl als Topping auf den angereichteten Teller geträufelt….
So gelingt DIr Dein perfektes Hühnchen in Pfirsich-Pfeffer-Rahm:
- Zwiebeln und Hühnchen klein schneiden und in einer vorgewärmten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten
- Sobald das Hühnchen leicht gebräunt ist, Sahne und alle Gewürze dazu geben
- Paprika in mundgerechte Stücke, Pfirsich in feine Scheiben schneiden, alles 7-10 Minuten leicht einköcheln lassen und kräftig abschmecken – eventuell noch etwas Wasser dazugeben
Familie und Gästen schmeckt dazu Basmati – Reis und/ der Nudeln. In meiner Weight-Watcher-Zeit habe ich das Hühnchen in Pfirsich-Pfeffer-Rahm auch einfach so – ganz ohne Beilge genossen 😉
Wenn Du Gerichte wie dieses liebst, schau‘ doch mal in unserem Refugio in Unna vorbei. Da kannst Du Dich direkt davon überzeugen, wie lecker die Rezepte auf diesem Blog sind! In unserem Refugio kannst Du auch die verwendeten Zutaten erwerben – falls Du es nicht persönlich zu uns schaffst, besuche uns doch einfach mal in unserem Shop.
Wenn Du Dich ebenso für solche Ruck-Zuck-Gerichte bei vollem Geschmak begeisterst, wie auch ich, interessiert Dich dann vielleicht auch dieses schnelle Gericht mit Kabeljau….. . Ein Klassiker in unserer Familie ist auch dieses schnelle Rezet mit Schupfnudeln und Sauerkraut.
Ich freue mich auf jedenfall, wenn ich Dir ein paar schöne Impressionen und Anregungen aus meiner Refugio-Küche geben konnte! Vielleicht sehen wir uns ja auch mal persönlich bei uns in Unna!
