Katis Rezeptgeschichten
  • Katis Rezepte A-Z
  • Katis Zutaten
  • Katis Empfehlungen
  • Katis Reisen und Gedanken
  • Katis Videos
  • Neu hier?
26. Juni 2017

Mediterrane Hühnchen-Kartoffelpfanne in Weissweinsud

Dieses Gericht ist denkbar einfach und leicht auf dem Grill oder im Backofen zuzubereiten. 
Ihr benötigt für 4-5 Personen:
2 kg Kartoffeln – ich bevorzuge mehlig kochende, 2 Gemüsezwiebeln, 6-8 Knobi-Zehen, Olivenöl, 0,5 Liter Weisswein, 2-3 EL Gemüsebrühe, 4 EL Mamas beste BBQ-Mischung Mediterran

So geht es: 
Die Kartoffeln waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln in halbe Ringe, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Alles in einen feuerfesten Topf geben und 2 EL BBQ-Mischung obenauf geben. Den Deckel auf den Topf legen und den Topf bei indirekter Hitze und ca. 170°C unter den Grill oder in den Backofen geben. Kein Wasser dazugeben! Die Kartoffeln und Zwiebeln geben genug Wasser ab!
In der Zeit die Hühnchenschenkel (ohne Knochen) mit Olivenöl und dem restlichen BBQ-Gewürz einreiben und ruhen lassen.
Nach 25 Minuten den Deckel öffnen und den Wein angießen, die Brühe mit in den Topf geben. Die Hitze direkt unter den Topf geben um den Wein langsam einköcheln zu lassen. 

Zeitgleich die Hühnchenschenkel zuerst für 5 Minuten auf der Haut kräftig anbraten (Grill oder Pfanne). Einmal kurz wenden und von der anderen Seite ca. 3 Minuten anbraten. 
Die Schenkel auf die Kartoffel-Zwiebel-Mischung geben und alles bei zuem Grill ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Deckel öffnen, alles gut verrühren und weitere 10 Minuten einköcheln lassen. 

Sobald die Masse sämig ist, alles noch einmal mit Salz und BBQ-Gewürz abschmecken, bei geschlossenem Topfdeckel ca. 10 Minunten ziehen lassen und genießen…   
Dazu schmeckt ein gemischter Salat oder einfach nur der erfrischende Knobi-Nobi-Dip – mit Jogurt angerührt….

Print Friendly, PDF & Email

Beitrags-Navigation

Mamas bestes BBQ-Gewürz Mediterran
Messe Tendence und ein hervorragender Grieche in Frankfurt 06/ 17

Related posts

Hühnchen aus der Auflaufform mit Gemüse
22. August 2019
4 Comments

Hühnchen aus der Auflaufform mit Gemüse

Rotkrautsalat mit Orange und 1001-Nacht Kuss
13. Mai 2018
3 Comments

Rotkrautsalat mit Orange und 1001-Nacht Kuss

18. Februar 2015
3 Comments

Gegrillte Süßkartoffel gefüllt mit Ziegenfrischkäse unter Nuss-Dattelkruste

 Ganz leicht nachzukochen, probiert es mal! Ihr benötigt:  4 Süßkartoffeln (längliche Form und alle von ähnlicher Größe, 1 große Kartoffeln je Person), 1 Tüte Studentenfutter oder alternativ Nüsse deiner Wahl (dann benötigt ihr auch noch Rosinen oder Datteln), Knoblauch, Chilli, Biozitrone, Couscous (200gr.), Salz, Frischkäse

Read More

Print Friendly, PDF & Email

1 comment

  • Chicken Tikka Masala • Katis Rezeptgeschichten
    9. März 2021

    […] diese Hühnchen-Kartoffelpfanne in Weissweinsud schmeckt uns super! Am liebsten verwende ich dazu ausgelöste Hühnchenschenkel. Die sind so […]

    Reply

Share your thoughts Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Über mich

Hallo!

Ich bin Kati. Schön, dass du da bist.

Auf diesem Blog verrate ich Dir die Rezepte der beliebtesten Gerichte meiner Gäste und berichte Dir aus meinem aufregendem Leben als Bistro-Inhaberin.

Viel Spaß beim Stöbern!

Suche

Social Media

              

Meine Marke

Mamas beste Katis Rezeptgeschichten Marke

Unser Onlineshop

Unser neuer Onlineshop

Das hast du verpasst

  • Jägertopf Katis RezeptgeschichtenJägertopf – echtes Soul-Food
  • Viktoriabarsch aus dem Ofen Katis RezeptgeschichtenViktoriabarsch aus dem Ofen
  • Rüben Haya Molcho Katis Rezeptgeschichten(Mai-) Rüben nach Haya Molcho
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Kontakt
  • Newsletter
  • Privatsphäre-Einstellungen ändern
  • Historie der Privatsphäre-Einstellungen
  • Einwilligungen widerrufen
Refugio Unna
Mamas beste Katis Rezeptgeschichten Marke
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Made by Kati Vogt @2020-2022
Cookie Consent mit Real Cookie Banner