Katis Rezeptgeschichten
  • Katis Rezepte A-Z
  • Katis Zutaten
  • Katis Empfehlungen
  • Katis Reisen und Gedanken
  • Katis Videos
  • Neu hier?
26. Mai 2018

Mamas Bestes Fischers-Fritze-Salz

Wenn die richtige Mischung erst einmal gefunden ist, geht es weiter… z.B. mit dem Erstellen der Etiketten… ein lieber Dank an dieser Stelle an Grafik Design Jutta Sucker, die mir meine Ideen immer professionell umsetzt!

Früher gab es tatsächlich bei Oma Freitags immer Fisch! Meist Seelachs. Ein wenig mehliert damit er nicht auseinanderfällt, dazu Kopfsalat mit einem Dressing aus Dill und Sellerie und Pellemänner – also Pellkartoffeln. Diesen frischen Geschmack nach Sellerie und Dill wollte ich mir und meinen Gästen wieder auf den Teller holen – so entstand das Selleriesalz. Ich nutze es für Koch- und Bratfisch, Fisch vom Grill oder aus dem Ofen und auch gerne zu Eierspeisen (und wenn es nur über das Frühstücksei gestreut wird….), hellem Gemüse wie Spargel, Kohlrabi, Zucchini, zu Kartoffel- und Gurkensalat, zu Suppen und Saucen. Mal ein ganz anderes Salz was mich an die Freitage meiner Kindheit erinnert….

Zutaten:

SELLERIEsalz, Zwiebel, Petersilie, Zitronenschale, Pfeffer, Salz, KARTOFFELMEHL

Du bekommst das Fischer-Fritze-Salz in unserem Refugio Unna oder online in unserem Shop. Ich freue mich auf Dich!

Print Friendly, PDF & Email

Beitrags-Navigation

BvB – DFB-Pokal Berlin 2017 – als ich mit 46 noch mal 20 war….
Spargel – Flusskrebse – Lauch Salat

Related posts

Mamas bester Zitronenpfeffer
11. Mai 2017
19 Comments

Mamas bester Zitronenpfeffer

Mamas beste Gartenkräutersalz
1. Oktober 2016
8 Comments

Mamas beste Gartenkräutersalz

Mamas beste Bruschetta
20. März 2016
7 Comments

Mamas beste Bruschetta

2 comments

  • Smashed Potatoes - eine Familienlieblingsbeilage - Katis Rezeptgeschichten
    4. November 2020

    […] oder toskanisches Gewürzsalz von Mamas bestes (dann kein Salz zusätzlich mehr verwenden) oder Fischers-Fritze-Salz, ebenso gut ist Mamas bestes Gartenkräutersalz oder aber meine BBQ […]

    Reply
  • Sellerieschnitzel • Katis Rezeptgeschichten
    26. April 2021

    […] liebsten esse ich zu dem Sellerieschnitzel Fisch – leicht mehliert mit Mehl und Fischers-Fritze-Salz . Dazu noch eine leckere Senfvinaigrette und das essen ist […]

    Reply

Share your thoughts Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Über mich

Hallo!

Ich bin Kati. Schön, dass du da bist.

Auf diesem Blog verrate ich Dir die Rezepte der beliebtesten Gerichte meiner Gäste und berichte Dir aus meinem aufregendem Leben als Bistro-Inhaberin.

Viel Spaß beim Stöbern!

Suche

Social Media

              

Meine Marke

Mamas beste Katis Rezeptgeschichten Marke

Unser Onlineshop

Unser neuer Onlineshop

Das hast du verpasst

  • Jägertopf Katis RezeptgeschichtenJägertopf – echtes Soul-Food
  • Viktoriabarsch aus dem Ofen Katis RezeptgeschichtenViktoriabarsch aus dem Ofen
  • Rüben Haya Molcho Katis Rezeptgeschichten(Mai-) Rüben nach Haya Molcho
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Kontakt
  • Newsletter
  • Privatsphäre-Einstellungen ändern
  • Historie der Privatsphäre-Einstellungen
  • Einwilligungen widerrufen
Refugio Unna
Mamas beste Katis Rezeptgeschichten Marke
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Made by Kati Vogt @2020-2022
Cookie Consent mit Real Cookie Banner