Grüne Thaicurrypaste

Meine absoluter grüner Lieblingscurry ist die grüne Thaicurrypaste von der Marke „Altes Gewürzamt“. Denn so schmeckt Thailand.

Völlig egal ob Suppe, asiatisches Curry, Muscheleintopf…. ICH LIEBE ES! So einfach und so lecker. Hiermit gelingt dir das thailändische Essen – kinderleicht- versprochen. Ein Problem gibt es allerdings. Meistens wird die Currypaste schlecht, bevor wir wieder einmal ein grünes Thaigericht essen möchten. Deshalb hier ein ganz wertvoller Tipp.

Der grüne Thaicurrypaste-TIPP:

Wie gesagt: Das Glas ist relativ groß. Wenn ich es öffne, friere ich die Paste direkt portionsweise (jeweils3-4 Portionen = 4 Teelöffel) in kleinen Weckgläsern oder Schraubdeckelgläsern ein. So bleibt alles frisch und es ist deutlich länger haltbar als im Kühlschrank. Das klappt wunderbar. Allerdings nur, wenn man auch Platz in der Tiefkühlung hat. 😉

Was ist drin in der grünen Thaicurrypaste?

Wasser
Schalotten
Knoblauch
Korianderblätter,
Gewürzmischung (Koriander, Pfeffer, Cumin, Kardamom, Muskat, Macis, Sternanis. Spuren: Senf, Sellerie)
Zitronengras
Galgant
Chili
Limonenblätter
Korianderwurzel
Spinat
Limetten

Der Hersteller – Familie Holland sagt: Nach dem Öffnen bitte kühl aufbewahren und rasch verbrauchen.

Welche Rezepte kannst du hier auf dem Blog finden mit der grünen Thaicurrypaste?

Ein ganz tolles Gericht ist dieses asiatische Linsen-Curry-Bowl. Oder auch zur Spargelzeit vielleicht eine Pastagericht mit Spargel und grüner Thaicurrypaste in einer Art Auflauf.

Grundsätzlich ist diese Paste natürlich auch hervorragend für Thaicurry geeignet – wie der Name ja schon sagt. 😉 Allerdings habe ich dazu gerade kein Rezept auf meinem Blog. Vielleicht kannst du mir da aushelfen und mir dein bestes Thaicurry-Rezept verraten. Einfach unten in die Kommentare schreiben. Ich würde mich freuen und es sehr gerne mal nach kochen. Wenn es dann noch den Familien-Test besteht, findet es vielleicht sogar den Weg hier auf meinen Blog. Das wäre doch was 😉

Die grüne Thaicurrypaste bekommst du natürlich auch bei uns im Online-Shop oder du kommst mal in unserem Refugio in Unna vorbei und probierst ein Gericht mit der Paste.