Ich liebe Quiche! Diese hier, ist einem Zwiebelkuchen ganz ähnlich. Dadurch, dass wir hier zu den Zwiebeln Kürbis untermischen, ist sie ein wenig bekömmlicher – aber nicht minder lecker! Herbst auf Französisch | Quiche|… Kürbis: Long Island Cheese (s. Erklärung unten, alternativ geht auch der
Das Refugio on tour Unsere Tochter ist auf Klassenfahrt – ein paar Tage frei! Wie kann man die besser verbringen, als mit gutem Essen außerhalb der eigenen Räume. David Kikillus, hoch prämierter Jungkoch „der neuen, wilden Generation“ hat sich in Dortmund – nahe der Rennbahn -niedergelassen.
Die hier verwendete Gewürzmischung „Malloquinischer Kräutergarten“ hat Ingo Holland für Tim Mälzer kreiert. Warum sie Mallorquinischer Kräutergarten heißt weiß ich nicht. Für mich hat sie genauso viel mit Mallorca zu tun, wie die Kürbisse, die ich hier verwende. Vielleicht passen die Kürbisse deshalb so gut zur Gewürzmischung! Aber
Ich liebe Tartes! Sonntags frühstücken wir meist ausgedehnt. Mittags gibt es nur eine Kleinigkeit weil ich mich meist mit dem „Hauptakt“ – dem Abendessen – beschäftige. Diese Tarte von Grain de sel kam mir da gerade Recht, ist der Teig ideal schon einen Tag vorzubereiten! Ein
Meine famose Freundin Alex hat aus ihrer zweiten Heimat Italien ein paar Handvoll gelber, kleiner Tomate mitgebracht! Leuchtend gelb mit intensivem Geschmack! Herrlich! Ich habe daraus am Sonntag einen Salat mit Gambas, Ingwer, Zucchini, Zwiebeln und frischen Blattsalaten gemacht. Es war köstlich: Ihr braucht: verschiedene Blattsalate,
Im Refugio verarbeiten wir tagtäglich frisches Gemüse und Obst. Zusammengenommen kommen wir an einem Tag auf etliche Kilo Frischware. Wir sind froh, mit der Firma Manss in Hamm einen kompetenten Partner an unserer Seite zu haben, der 1. auch zu unmöglichen Zeiten für uns zu
Hallo!
Ich bin Kati. Schön, dass du da bist.
Auf diesem Blog verrate ich Dir die Rezepte der beliebtesten Gerichte meiner Gäste und berichte Dir aus meinem aufregendem Leben als Bistro-Inhaberin.
Viel Spaß beim Stöbern!
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