Während manche Leute einmal die Woche einen Cheat-Day einplanen, versuche ich (mindestens) 1 x in der Woche so zu essen, als würde ich auf eine Sommerfigur hinarbeiten! 😉
So auch mal wieder an diesem Tag….
Dabei muss es in der Woche auch bei uns ja immer schnell gehen. Wir kommen relativ spät nach Hause und haben relativ viel Hunger…. Perfekt dann: diese Frischkäsetaler! Sie gehen nicht nur schnell und machen eigentlich wenig Arbeit, sie backen sich auch im Backofen von alleine und Du hast noch nicht einmal viel Last mit dem putzen danach… Mit gemischten Blattsalaten und vielleicht noch einem schönen Dip schmeckt es hervorragend und Du hast für Deine Sommer-Bikini-Figur echt schon was getan ;-).
Und – Hand auf’s Herz: ich greife auch schon mal auf die abgepackten Fertigmischungen von Kräuter- / Pflücksalat aus dem Supermarkt. Weil es diese einfach auch für nur 1-2 Personen gibt und man keine Arbeit mehr damit hat. Dann geht es noch schneller!
Als Dip mische ich mir schnell – während die Taler backen den Knobi-Nobi-Dip an. Die Gewürzzubereitung habe ich eh immer da – genauso wie Magermilchjogurt (ich bin eher nicht so der Skyr-Typ). Aber jetzt zu den Frischkäsetalern:
Du benötigst für Deine leckeren Frischkäsetaler:
- körniger Frischkäse, 200 g
- Tomatenmark, 10 g, ich bevorzuge La Bomba, mein Lieblingsmark aus Italien
- Dinkelmehl, 65 g
- Zwiebel, am liebsten Schalotte, fein geschnitten zwei kleine
- ca. 120 g Gemüse, klein geschnitten und gerne gemischt: Zucchini, Paprika – auch fein geraspelte Möhre geht gut, dazu am besten noch Petersilie, Schnittlauch und ein wenig Knoblauch
- Salz, Pfeffer, ich liebe dazu auch: geräucherten Paprika
- Ei, 1 Stück
- geriebener Käse (bei EXTREMER Lust nach Bikini kannst Du den auch weg lassen, er gibt aber nochmal Geschmack… *seufz) 40 g
So gelingen Dir Deine Slim-Fit-Frischkäsetaler:
- Heize den Backofen auf 180°C vor
- Vermische in der Zeit oben angegebene Zutaten miteinander zu einer homogenen Masse
- Forme gleichmäßige runde Taler daraus (am besten eine Kugel formen und dann auf dem mit Backpapier ausgelegtem Backblech platt drücken)
- Backe die Frischkäsetaler bei 180°C für ca. 20 Minuten
- Wenn sie etwas abgekühlt sind, lassen sie sich noch besser vom Backpapier lösen…
Serviert mit Salat und dem Dip hast Du ein tolles, proteinreiches Essen, welches wirklich lecker ist. Du kannst die Taler beliebig abwandeln. Mal füge ich Schinkenwürfel hinzu oder esse sie mit einer Creme aus Meerettich und Jogurt gemischt zu Räucherlachs. Probiere es doch mal aus und schreibe mir in die Komentare, wie es Dir geschmeckt hat!
Schmackhafte Grüße,
Deine Kati
