Katis Rezeptgeschichten
  • Katis Rezepte A-Z
  • Katis Zutaten
  • Katis Empfehlungen
  • Katis Reisen und Gedanken
  • Katis Videos
  • Neu hier?
3. Februar 2019

Kreuzkümmel, gemahlen

Kreuzkümmel - Familie Holland - Altes Gewürzamt - Katis Rezeptgeschichten

Kreuzkümmel, auch Cumin oder Kumin genannt, hier in der gemahlenen Variante.

Dieser Kümmel hat einen kräftigen Geruch und einen brennenden, intensiven, etwas bitteren und unverwechselbaren Geschmack. Er wird vor allem in der nordafrikanischen, arabischen, indischen und mexikanischen Küche verwendet und passt gut zu Suppen, Gemüse, Reis, Hülsenfrüchten, Eintöpfen, Rindfleisch, Marinaden und Backwaren.

Kreuzkümmel ist Bestandteil von Chilipulver, Garam Masala, Currys und Raz el Hanout. In Nordafrika gehört Kreuzkümmel zu den wichtigsten Gewürzen für Tajines und CousCous.

Ein typisches Gericht mit intensivem Kreuzkümmelaroma ist Falafel. In Osteuropa wird er als klassisches Brotgewürz sowie für einige Wurst- und Käsesorten verwendet. Trotz der ähnlichen Bezeichnung sind Kreuzkümmel und Kümmel nicht näher verwandt und unterscheiden sich stark im Geschmack. 

Wir führen die Marke Altes Gewürzamt von Fam. Holland in unserem Laden, dem Refugio in Unna. Wenn dich diese Mischungen interessiert, komm doch mal vorbei. Wenn du gerade nicht nach Unna kommen kannst, hast du natürlich auch die Möglichkeit in unserem Online-Shop vorbei zu schauen.

Print Friendly, PDF & Email

Beitrags-Navigation

Mit dem Wohni Richtung Lac du Sainte Croix 08/18
Rote Bete – als Salat oder Gemüsebeilage

Related posts

Garam Masala
17. Oktober 2013
11 Comments

Garam Masala

Quatre Epices
19. November 2014
10 Comments

Quatre Epices

Toskanisches Pastagewürz
18. Juli 2013
9 Comments

Toskanisches Pastagewürz

Share your thoughts Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Über mich

Hallo!

Ich bin Kati. Schön, dass du da bist.

Auf diesem Blog verrate ich Dir die Rezepte der beliebtesten Gerichte meiner Gäste und berichte Dir aus meinem aufregendem Leben als Bistro-Inhaberin.

Viel Spaß beim Stöbern!

Suche

Social Media

              

Meine Marke

Mamas beste Katis Rezeptgeschichten Marke

Unser Onlineshop

Unser neuer Onlineshop

Das hast du verpasst

  • O-Flipp Katis RezeptgeschichtenO-Flipp – perfektes Dessert
  • Schnelle Pizzabrötchen ohne Hefe Katis RezeptgeschichtenSchnelle Pizzabrötchen ohne Hefe
  • Schmorgurken Katis RezeptgeschichtenSchmorgurken
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Kontakt
  • Newsletter
  • Privatsphäre-Einstellungen ändern
  • Historie der Privatsphäre-Einstellungen
  • Einwilligungen widerrufen
Refugio Unna
Mamas beste Katis Rezeptgeschichten Marke
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Made by Kati Vogt @2020-2021
Cookie Consent mit Real Cookie Banner