Ich mache aber auch gerne einen Eintopf darin, wenn wir nur zu viert sind – dann haben wir auch für die nächsten Tage gleich ein schönes Essen… .Mit 11,6 kg ist er gehörig schwer, dass hat Gusseisen nun mal so an sich und erweist sich als sinnvoll wenn er in der Glut steht. Er ist im Grill wie im Backofen genauso gut zu benutzen wie im offenen Feuer und sein Deckel kann durch den hochgezogenen Rand prima als Pfanne für Rühreier, Pfannkuchen und vieles mehr verwendet werden. Wichtig bei der Wahl des geeigneten Dutch Ovens war mir, dass die Oberfläche vorbehandelt ist (seasoned finished). Das Einbrennen meiner Gusspfanne musste ich 3 x wiederholen, bis es gelungen war und darauf hatte ich keine Lust mehr! Zumal das Einbrennen vom Werk aus eine wesentlich bessere Qualität verspricht als meine Versuche die mit viel Qualm und Gestank zu eher mittelmäßigen Ergebnissen führten… Meine Nachbarn hatte ich mit dem beißendem Qualm gehörig verschreckt und obwohl ich Nächtens noch mit einer Schüssel dampfenden Eintopfs herüberkam, nimmt man nun immer schnell die frisch gewaschene Wäsche von der Leine, sobald ich meinen Grill hockklappe!
