Fisch mal anders… Auflauf von Seelachs
Eigentlich grille ich Fisch meistens. Eine gemütliche Alternative die sich schön vorbereiten läßt und mal ganz anders schmeckt, ist diese Version vom Seelachs in Gurke, Toskanischem Gewürzkräutersalz, Limette und Senf….
Naja, und damit man keine Kartoffeln dazu braucht (einige von dir schwören ja auf kohlenhydratfreie Ernährung), habe ich das Gemüse noch mal um Paprika ergänzt, schmeckt nicht nur sehr gut, ist auch farblich ein echter Hingucker!
Du benötigst für den Auflauf von Seelachs:
- 2 Seelachsfilets
- 1 Schlangengurke
- 1 rote Paprika
- 1 Limette
- 1/2 Bund Lauchzwiebeln
- 500 ml Cremefine
- 3 EL körnigen Senf
- 4 -5 Prisen Toskanisches Gewürzkräutersalz
- ein 1 cm-Stück frischen Ingwer gerieben
- 2 TL Korianderkörner gemörsert, alternativ fruchtiger Pfeffer
So geht es:
Die Auflaufform mit Olivenöl auswischen und mit der ersten Schicht Gemüse befüllen. Auf das Gemüse die gesäuberten Seelachsfilets geben. Darauf dann das Gemüse schichten. Das Ganze mit der gewürzten Cremefine begießen.
Die Auflaufform bei vorgeheizten 180°C ca. 20 Min. in den Umluftbackofen geben.
Lecker dazu sind Baguette, Reis und/ oder Salzkartoffeln…
Lust auf andere Seelachs-Gericht? Dann guck dir doch dieses hier mal an.
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