Ein kleiner Exkurs: Kalamar, Oktopus, Pulpo, Krake, Tintenfisch, na was denn nu‘? Aaaalso, manchmal sind die Dinge ganz schön verwirrend. Ich habe mal versucht, ein wenig Ordnung reinzubringen: In der deutschen Küchensprache – und darauf möchte ich mich hier beschränken, Bio war nie mein Thema… –
Der 1000 – Sassa Ingo Holland und seine eingemachte Pfefferfeigen… Ingo Holland, Eingemachte Pfefferfeigen Ingo Holland ist für mich aus kulinarischer Sicht ein wahrer Künstler! Einmal bei ihm gegessen, hatte ich mir nach dem Mahl vorgenommen nie wieder etwas anderes in meinen Leib zu lassen, verbunden
als Apero, Gruß aus der Küche oder Snack zwischendurch… Zutaten: Jogurt, Pfeffer, Meersalz, Blutorangenbalsam, Blutorgangen, Gemüsesticks nach Wahl, hier Sellerie und Chikoree Orangen filetieren, mit Jogurt Blutoragenbalsam, Salz und Pfeffer (nach Geschmack) verrühren und in kleine Gläser füllen. Blutoragenbalsam noch einmal drübergeben und mit Gemüsesticks
Der Pfirsich-Aprikosen– Balsam gehört zu einer Reihe von Balsamen die mit unterschiedlichen Früchten aromatisiert werden. Den Pfirsich-Aprikosen-Balsam nutze ich für ausgefallene Salate (Feldsalat, Mandarinen, gehobelte Mandeln, ein wenig Salz und unser Balsam) er schmeckt herovrragend in Linsensuppen und Linsensalaten, glänzt für ausgefallene Desserts (Jogurt und
Suppen schmecken auch im Sommer! Ich bin ein wahrer Suppenkasper und selbst im wärmsten Sommer kann ich nicht widerstehen, wenn die Suppe richtig gewürzt ist. D.h. sie darf scharf sein, oder/ und zitronig oder/ und kalt! Heute habe ich eine Suppe die mir im letzten Griechenlandurlaub
Für Risottos, Eintöpfe, Salate und Suppen bevorzuge den klassischen Risottoreis Vialone Nano aus der Region Verona, angebaut von der Familie Melotti. Der Reis wird auf sandigem Boden angebaut, mit reinem Quellwasser gewässert und handwerklich verarbeitet. Das Resultat ist ein reiner und gesunder Reis, dessen Körner dunkler und rauher sind
Schnell, lecker und gesund…. Jetzt ist Weinbergpfirsich – Zeit, also ab zum Obsthändler und einkaufen! Die roten und weißen Weinbergpfirsiche unterscheiden sich geschmacklich kaum. Gegenüber herkömmlichen Pfirsichen sind sie jedoch aromatischer und weniger süß, weshalb ich gerne mit ihnen koche. Ich liebe zum Beispiel diesen
Nicht nur in Großbrtiannien erfreut sich die ganze Nation über den (royalen) Nachwuchs! Auch ihr könnt jetzt in die Lüfte springen! Da ist es: mein neues Baby: Ein Weber Genesis in anthrazit-grau Was hab ich mich oft geärgert, keine schönen Grillschinken zu bekommen! Wenn das
Hallo!
Ich bin Kati. Schön, dass du da bist.
Auf diesem Blog verrate ich Dir die Rezepte der beliebtesten Gerichte meiner Gäste und berichte Dir aus meinem aufregendem Leben als Bistro-Inhaberin.
Viel Spaß beim Stöbern!
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