Griechischer Reisnudelsalat – schnell gemacht und toll für Partys!
Einer der Lieblingssalate unserer Gäste – und unserer Küche auch. Weil man eine große Menge so schön schnell zubereiten kann! Aber lass dich selbst überzeugen.
Für Griechischer Reisnudelsalat benötigst du:
- 500 g Reisnudeln (ich bevorzuge die von Barilla, die werden auch wenn der Salat länger steht nicht matschig)
- 250 g Feta (für die vegane Option empfehle ich den Bedda Hirte vom Edeka)
- 125 g schwarze Oliven ohne Stein
- 1 EL Toskanisches Pastagewürz der Familie Holland
- – oder – wenn man es ein wenig milder mag:
- Toskanisches Bio-Gewürzkräutersalz von Mamas bestes… .
- 360 g Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten und Olivenöl
- ca. 3-4 Prisen gutes Küchensalz (Achtung: NUR WENN du mit dem Pastagewürz arbeitest! In der Mischung von Mamas beste ist bereits Salz enthalten!)
So machst du den griechischen Reisnudelsalat:
Nudeln nach Packungsangabe kochen. Feta (bzw. Bedda Hirte) in kleine Würfel schneiden, Oliven in feine Scheiben schneiden, sonnengetrocknete Tomaten in Öl mit dem Pürierstab zerkleinern und alles in einer Schüssel mit den Gewürzen vermengen. Salat abschmecken und eventuell mit gutem Olivenöl und Gewürz nachwürzen. Mit Petersilie, Tomaten und Oliven garnieren und genießen….
Wie hat dir dieses Rezept gefallen? Ab in die Kommentare mit deiner Meinung und deinen Anregungen. Ich bin gespannt!
Wo kannst du die Zutaten bekommen?
Wenn du meine persönlichen Gewürzmischungen der Serie „Mamas beste“ kaufen möchtest, kannst du das entweder in meinem Laden dem Refugio in Unna machen. Oder Online in unserem Shop bestellen. In beiden Fällen freue ich mich sehr und sage jetzt schon einmal: Danke schön!
Selbstverständlich führen wir die Altes Gewürzamt Sorten, die ich hier im Blog bespreche. 😉 Also komm vorbei!
