Katis Rezeptgeschichten
  • Katis Rezepte A-Z
  • Katis Zutaten
  • Katis Empfehlungen
  • Katis Reisen und Gedanken
  • Katis Videos
  • Neu hier?
17. Oktober 2013

Kürbissuppe mit Äpfeln oder Orangensaft….

Der Riesenkürbis im Europa-Park Rust…

 Hokkaido-Kürbiscremesüppchen mit Garam Masala

Vielseitig verwendbar und geschmacklich ist der Hokkaido sicherlich einer der besten Speisekürbisse überhaupt! Und in Deutschland  zudem der meist verbreiteste. Mittlerweile gibt es verschiedene Formen vom Hokkaido, auch nahe Verwandte in grün. Die Schale ist sehr dünn und kann problemlos mit gekocht werden – das aufwändige Schälen entfällt somit beim Hokkaido.
Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung, neben Curry eine der meist verwendetsten in der indischen Küche! Mehr dazu findet ihr hier.
Das Rezept: 
2 Zwiebeln in wenig Olivenöl andünsten
1 mittelgroßen Hokkaido und 2 fruchtige Äpfel gewürfelt  dazugeben, zur Hälfte den Topf mit Wasser füllen, ca. 1 Esslöffel Gemüsebrühe, ½ Esslöffel Garam Masala und einen gestrichenen Teelöffel braunen Zucker dazugeben (Zuckermenge variiert je nach Apfelsorte)  – alles ca. 20 min. köcheln lassen. Anschließend pürieren und nach Geschmack, Sahne (ca. 200 ml), Salz und Pfeffer dazu.
Probiert die Suppe mal mit Orange! Dann ersetzt ihr einfach die Äpfel und braunen Zucker durch guten Orangensaft und Orangenzeste! Statt Sahne könnt ihr dann auch Kokosmilch verwenden und statt Garam Masala einen guten Curry….
Print Friendly, PDF & Email

Beitrags-Navigation

Garam Masala
Griechische Lasagne

Related posts

18. April 2014
33 Comments

Rindsgeschnetzeltes mit Limette, Chilli & Paprika

Bei meiner Reise nach Portugal im April 2014 habe ich meine Liebe zur Zitrone wiederentdeckt. Nicht, dass ich die saure Frucht irgendwann mal nicht mochte, doch gekocht habe ich damit lange nicht mehr. Meinen Limonenbedarf habe ich wahrscheinlich durch die fast tägliche Nutzung des Limonenöls von

Read More

Print Friendly, PDF & Email
Garam Masala
17. Oktober 2013
11 Comments

Garam Masala

Geräucherter Paprika
1. Dezember 2014
8 Comments

Geräucherter Paprika

Share your thoughts Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Über mich

Hallo!

Ich bin Kati. Schön, dass du da bist.

Auf diesem Blog verrate ich Dir die Rezepte der beliebtesten Gerichte meiner Gäste und berichte Dir aus meinem aufregendem Leben als Bistro-Inhaberin.

Viel Spaß beim Stöbern!

Suche

Social Media

              

Meine Marke

Mamas beste Katis Rezeptgeschichten Marke

Unser Onlineshop

Unser neuer Onlineshop

Das hast du verpasst

  • Hühnchenkeulen Ottolenghi Marbella StyleHühnchenkeulen Ottolenghi – Style
  • Skrei auf Orange Katis RezeptgeschichtenSkrei auf Orange – vom Grill
  • Rahmspitzkohl mit Orange Katis RezeptgeschichtenRahmspitzkohl mit Orange
https://amzn.to/4dFTsQ8
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Kontakt
  • Newsletter
  • Privatsphäre-Einstellungen ändern
  • Historie der Privatsphäre-Einstellungen
  • Einwilligungen widerrufen
Refugio Unna
Mamas beste Katis Rezeptgeschichten Marke
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Made by Kati Vogt @2020-2022
Cookie Consent mit Real Cookie Banner