Unsere Zutaten
Geräucherter Paprika
Beluga-Linsen
Condimento Balsamico bianco, weißer Balsam
Erdbeeraperitif auf Weissweinessig
Der Erdbeeraperitif auf Weissweinessig gehört zu einer Reihe von Balsamen und Aperitifen die allesamt weniger Säure als Eissg haben. Dies macht sie weitaus bekömmlicher und auch vielseitiger einsetzbar! Der Erdbeeraperitif hat ein intensives Aroma nach frisch gepflückten Erdbeeren! Unser Tipp für einen schnellen, ausgefallenen Salat:
Raz el Hanout
Masoor Dal Masala
Bild Ingo Holland, Altes Gewürzamt Ein Masala für viele indischen Hülsenfrüchtezubereitungen. Praktischer Weise schon mit dem Rezepttipp auf dem Deckel: 300 g kleine Linsen, 1 l Brühe, 1 EL Masoor Dal Masala ca. 20 Minuten kochen und mit etwas brauner Butter und Limonensaft vollenden. Danke Ingo! Vielseitig einzusetzen,
Psaltiras – Öl
Nicos & Katerina Psaltiras Mani, Griechenland Eines meiner wichtigsten Zutaten in der Küche ist Olivenöl. Dabei kann ich noch nicht einmal sagen, das ich ein bestimmtes Lieblingsöl habe. Zu unterschiedlich sind die Einsatzgebiete, zu unterschiedlich die Öle die ich nutze. Für pikante, kräftige, Speisen, die
