Dieses Gericht ist denkbar einfach und leicht auf dem Grill oder im Backofen zuzubereiten. Ihr benötigt für 4-5 Personen: 2 kg Kartoffeln – ich bevorzuge mehlig kochende, 2 Gemüsezwiebeln, 6-8 Knobi-Zehen, Olivenöl, 0,5 Liter Weisswein, 2-3 EL Gemüsebrühe, 4 EL Mamas beste BBQ-Mischung Mediterran So
Inspiriert durch das Buch der Bloggerin Stefanie Hiekmann „One Pot Pasta“ wollte ich gerne ein Essen in einem einzigen Topf kochen. Alles zusammen – „1 Pott Pasta – basta“! Stefanie Hiekmann hat in ihrem Buch 30 einfallsreiche Rezepte zusammengestellt, bei denen sie sämtliche Zutaten des
Für mal eben zwischendurch, als Starter, als Apero… irgendwie gehen sie immer… Ja – auch wenn ich soviel wie möglich von Grund auf selbst herstelle, gibt es bei mir auch Fertigprodukte. Eines davon ist der „Fertigpizzateig“. Dieser hält sich wochenlang im Kühlschrank und dank ihm,
Das wir bei uns in der Familie Frikadellen lieben, habe ich schon mal geschrieben. Ein schönes Rezept für Frikadellen halb/ halb habe ich hier für Euch.Nun habe ich herausgefunden, wie auch Frikadellen aus 100% Hackfleisch schön fluffig werden! Das Geheimnis ist, die Eimenge drastisch zu
Klar funktionieren die Frikadellen auch mit anderen Gewürzen: Majoran, Petersilie, Muskat…. würzt sie so, wie ihr sie am liebsten mögt. Fakt ist: wenn ich mal beim Metzger meines Vertrauens bin, bringe ich immer – zusätzlich zum „normalem Einkauf“ Hackfleisch mit – mindestens 350 g.
Ihr benötigt pro Portion: 1 Scheibe Vollkorntoast (es geht natürlich auch weisses Toastbrot), 1 Ei, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Kräuter nach Belieben, z.B.: Schnittlauch, Basilikum, Petersilie oder die Kräutermischung Melange du Jardin. Zum bestreuen: Parmesan. So geht es: Die Toastscheiben mit dem Teigroller dünn rollen. Die
