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1. Gang

Salat vom grünen Spargel, Blaubeeren, Feta
23. Mai 2021

Salat vom grünen Spargel, Blaubeeren, Feta

3. April 2019

Fenchelsuppe mit Apfelsaft

Dieses Süppchen ist so fein leicht und frisch, dass ich sie als Auftakt zu einem Menü, als Starter im Frühling oder als leichte Zwischenmahlzeit im Sommer besonders empfehlen kann! Aber irgendwie passt sie durch die Äpfel auch gut in den Herbst… Probiert es einfach aus!

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31. Januar 2018

Gefüllte Pizzabrötchen – Familien- und Partytauglich

Aaaalso – entweder ihr macht meinen ultimativen Pizzateig – oder ihr verwendet vorgefertigten Pizzateig – das tut nicht weh – und geht auch ganz gut! Für mich sind diese Pizzabrötchen ein schönes Partyrezept und ebenso ein toller Apero wenn wir rustikal Gäste bekommen. Die Brötchen

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Crostini mit Bärlauchpesto
8. Mai 2017

Crostini mit Bärlauchpesto

30. April 2017

Feines Apfel-Fenchel-Süppchen

Dieses Süppchen ist so fein leicht und frisch, dass ich sie als Auftakt zu einem Menü, als Starter im Frühling oder als leichte Zwischenmahlzeit im Sommer besonders empfehlen kann! Aber irgendwie passt sie durch die Äpfel auch gut in den Herbst… Probiert es einfach aus!

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20. März 2016

Bresaola – Carpaccio, Trauben, Öl & Essig

Eine meiner Lieblingsvorspeisen!  Wie so oft ist kein handwerkliches Geschick nötig, sondern einfach eine fantastische Qualität der Lebensmittel wichtig! Ich liebe Bresaola – ein luftgetrockneter Schinken aus der Rinderkeule. Die italinische Variante ist oft ein wenig milder als das Schweizer Pendant „Bündner Fleisch“. Zart, wird

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30. März 2015

Möhren-Orangensüppchen mit Ingwer & Curry

So köstlich, dass ich dieses Süppchen immer in großen Mengen zubereite und dann portionsweise einwecke! Ihr benötigt: Möhren, soviel ihr mögt…, frischen Ingwer, gutes Salz, Curry Maharadja, guten Orangensaft, Cremefine, 7% oder 15%, Gemüsebrühepulver (wenn ihr kein selbst gemachtes habt, empfehle ich „Frugola“ aus dem

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Karamellisierter Ziegenkäse auf Kürbis-Linsensalat
12. November 2014

Karamellisierter Ziegenkäse auf Kürbis-Linsensalat

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