Katis Rezeptgeschichten
  • Katis Rezepte A-Z
  • Katis Zutaten
  • Katis Empfehlungen
  • Katis Reisen und Gedanken
  • Katis Videos
  • Neu hier?
17. Mai 2017

Süsskartoffelpommes vom Grill

Wusstet ihr, das die Süßkartoffel „Kartoffel“ heißt, aber nichts ihr ge- mein hat?! Eigentlich heißt sie Batate und die einzige Gemeinsamkeit zur Kartoffel ist die Vielfältigkeit der Zube- reitungsarten! Man kann sie kochen, braten, frittieren, pürieren, stampfen und-anders als die Kartoffel- sogar roh essen! Dabei schmeckt die Knolle die ursprünglich aus Südamerika kommt nicht wie Kartoffeln, sondern überraschend süß, was an ihrem hohen Zuckergehalt liegt. Trotzdem sind die Bataten sehr gesund, sie enthalten wenig Kalorien, sind fettarm, außer dem mineralstoff- und vitaminreich. Die bei uns meist verbreiteten orange-fleischigen Kollegen enthalten das gesundheitsfördernde Provitamin Beta-Carotin. Wie bei Möhren gilt hier: mit ein wenig Fett serviert, kann unser Körper das Beta-Carotin am besten verarbeiten. Und das tolle ist, dass Evi -wie viele Kinder- ganz begeistert von Süßkartoffeln ist! Im Übrigen: wie viele Erwachsene auch! Ich mache sie für Evi mal zum zwischendurch knabbern und liebe sie als Beilage zu Gegrilltem. Man kann sie prima warmhalten, schmecken aber auch kalt gut! 

So geht es: 
Kauft frische Süßkartoffeln, die sich von Form und Größe möglichst gut in gleichmässige Quader schneiden lassen. Den Grill für direkte mittlere Hitze (175-220°C) vorheizen und eine Eisenpfanne mit reinstellen. Die Süß-
kartoffel schälen und in einigermaßen gleichgroße Stäbchen schneiden. Öl in die Pfanne geben und die Süßkartoffel-stäbchen reinlegen. Die Pommes sollten zur Hälfte mit Öl bedeckt sein. Bei geschlossenem Deckel 5-6 Minuten grillen, wenden und von der anderen Hälfte ebenfalls 5-6 Minuten grillen bis die Pommes gebräunt sind. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit gutem Küchensalz und geräuchertem  Paprika würzen.
Print Friendly, PDF & Email

Beitrags-Navigation

Quiche mit grünem Spargel
Bruschetta-Butter

Related posts

Geräucherter Paprika
1. Dezember 2014
7 Comments

Geräucherter Paprika

9. April 2014
2 Comments

Rinderbraten grillen – ein Experiment für (Grill-) Verrückte

Rinderbraten grillen geht nicht? Geht doch! Man braucht nur Zeit!  Im Februar lockten die ersten Sonnenstrahlen – bei eisiger Kälte! Trotzdem war ich versessen darauf den Grill anzuschmeißen. Da gab es nur ein Problem: ich hatte Rinderbraten (aus der Keule) gekauft! Für einen klassischen Sonntagsbraten!

Read More

Print Friendly, PDF & Email
Schneller Gurkensalat
1. Juli 2015
1 Comment

Schneller Gurkensalat

Share your thoughts Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Über mich

Hallo!

Ich bin Kati. Schön, dass du da bist.

Auf diesem Blog verrate ich Dir die Rezepte der beliebtesten Gerichte meiner Gäste und berichte Dir aus meinem aufregendem Leben als Bistro-Inhaberin.

Viel Spaß beim Stöbern!

Suche

Social Media

              

Meine Marke

Mamas beste Katis Rezeptgeschichten Marke

Unser Onlineshop

Unser neuer Onlineshop

Das hast du verpasst

  • Jägertopf Katis RezeptgeschichtenJägertopf – echtes Soul-Food
  • Viktoriabarsch aus dem Ofen Katis RezeptgeschichtenViktoriabarsch aus dem Ofen
  • Rüben Haya Molcho Katis Rezeptgeschichten(Mai-) Rüben nach Haya Molcho
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Kontakt
  • Newsletter
  • Privatsphäre-Einstellungen ändern
  • Historie der Privatsphäre-Einstellungen
  • Einwilligungen widerrufen
Refugio Unna
Mamas beste Katis Rezeptgeschichten Marke
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Made by Kati Vogt @2020-2022
Cookie Consent mit Real Cookie Banner