

So geht es:
Kauft frische Süßkartoffeln, die sich von Form und Größe möglichst gut in gleichmässige Quader schneiden lassen. Den Grill für direkte mittlere Hitze (175-220°C) vorheizen und eine Eisenpfanne mit reinstellen. Die Süß-
kartoffel schälen und in einigermaßen gleichgroße Stäbchen schneiden. Öl in die Pfanne geben und die Süßkartoffel-stäbchen reinlegen. Die Pommes sollten zur Hälfte mit Öl bedeckt sein. Bei geschlossenem Deckel 5-6 Minuten grillen, wenden und von der anderen Hälfte ebenfalls 5-6 Minuten grillen bis die Pommes gebräunt sind. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit gutem Küchensalz und geräuchertem Paprika würzen.