Ihr benötigt für 6 Personen 2 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln, 1 mittelgroßen Weisskohl, ca. 500 g Bio-Rinderhack, 4 Lauchzwiebeln, gutes Küchensalz, schöne Gewürzmischung, ich empfehle: Mamas bester BBQ-Gewürz – mediterran (4-5 TL) auch das toskanische Pastagewürz vom Alten Gewürzamt eignet sich hervorragend – ist allerdings
Dieses Gericht ist denkbar einfach und leicht auf dem Grill oder im Backofen zuzubereiten. Ihr benötigt für 4-5 Personen: 2 kg Kartoffeln – ich bevorzuge mehlig kochende, 2 Gemüsezwiebeln, 6-8 Knobi-Zehen, Olivenöl, 0,5 Liter Weisswein, 2-3 EL Gemüsebrühe, 4 EL Mamas beste BBQ-Mischung Mediterran So
Schnell, einfach, schmackhaft! Und schön verpackt ein tolles Mitbringsel zu einer Grillparty, einem Abendessen – oder mit dem persönlichem Namen versehen – als Platz“karte“ zugleich auch ein wunderbares Gastgeschenk…. Ihr benötigt: Butter – soviel ihr zubereiten möchtet, Mamas beste Bruschetta, gutes Küchensalz So geht es:
Wusstet ihr, das die Süßkartoffel „Kartoffel“ heißt, aber nichts ihr ge- mein hat?! Eigentlich heißt sie Batate und die einzige Gemeinsamkeit zur Kartoffel ist die Vielfältigkeit der Zube- reitungsarten! Man kann sie kochen, braten, frittieren, pürieren, stampfen und-anders als die Kartoffel- sogar roh essen! Dabei
Ihr benötigt: Wildschweinbraten aus der Keule (bei mir waren es 1,3 kg), Olivenöl, Gewürzmischung Paris-Paris!, ca. 300 ml Weisswein, 200 ml Sahne, gutes Küchensalz wie Luisentahler Tiefensalz So geht es: Das Fleisch parieren und in eine Schüssel legen. 2 EL Mamas beste Gewürzmischung Paris-Paris! mit
Unglaublich wie einfach lecker sein kann! Hier habe ich einen 3 kg schweren Nackenbraten gegrillt. Der Braten reicht locker für 6-9 Personen. Reste schmecken am nächsten und übernächsten Tag noch super kalt aufgeschnitten. Ihr benötigt:Einen guten Rub/ gute Gewürze für die Marinade (hier Paris-Paris!), gutes Olivenöl,
Hier habe ich ein Rezept für einen Basis-Ketchup für Euch, den ihr entweder so genießen könnt, oder aber – wie ich es meistens mache – mit unterschiedlichsten Gewürzen variiere. Aber der Reihe nach, fangen wir an mit dem Basis-Rezept: Basis – Ihr benötigt: 4 kleine
Das Prinzip bei meinem Spargel vom Grill ist immer das Gleiche: ihr benötigt eine Auflaufform, einen Grill mit Deckel und schöne Zutaten. Hier habe ich den grünen Spargel mit Orange und Feta kombiniert. Ihr benötigt für 2 Personen: 500 Gramm grünen Spargel, Orangenöl, Orangenpfeffer, 1
