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Braten

Schweinenacken – Salzbraten gegrillt
27. April 2015

Schweinenacken – Salzbraten gegrillt

9. April 2014

Rinderbraten grillen – ein Experiment für (Grill-) Verrückte

Rinderbraten grillen geht nicht? Geht doch! Man braucht nur Zeit!  Im Februar lockten die ersten Sonnenstrahlen – bei eisiger Kälte! Trotzdem war ich versessen darauf den Grill anzuschmeißen. Da gab es nur ein Problem: ich hatte Rinderbraten (aus der Keule) gekauft! Für einen klassischen Sonntagsbraten!

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7. September 2013

Herbstlicher Krustenbraten – tschüß Gartenkräuter…

 Ich habe „abgeerntet“ … Der Herbst naht in schnellen Schritten und die Gartenkräuter fangen an zu verwelken. Salbei verwahre ich mir noch für die Kürbiszeit, da benötige ich ihn in rauen Mengen. Rosmarin wird in einen größeren Tpf gepflanzt, dann kommt er gut über den

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23. Juli 2013

Mein neues Baby ist da! – Mediterraner Braten vom Grill

Nicht nur in Großbrtiannien erfreut sich die ganze Nation über den (royalen) Nachwuchs! Auch ihr könnt jetzt in die Lüfte springen! Da ist es: mein neues Baby:  Ein Weber Genesis in anthrazit-grau  Was hab ich mich oft geärgert, keine schönen Grillschinken zu bekommen! Wenn das

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18. Mai 2013

Hurra – es ist Mai-Braten-Wetter!

Mein Jahr ist eingeteilt in Leckereien…. hurra – es ist Mai-Braten-Wetter! Während das Gros der Bevölkerung das Jahr in Frühling, Sommer, Herbst und Winter einteilt, denke ich eher in kulinarischen Rubriken: Bärlauch, Spargel, Erdbeeren, Salate , Kürbis, Grünkohl… Wenn in der dunkleren, kalten Jahreszeit Schmorgerichte

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