Dein Take-Away aus dem Refugio
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Frühstück
| Schlemmer-Frühstücksplatte: Schinken, toskanische Fenchelsalami, 2 Sorten Hofkäse, hausgemachte Salate, Antipasti, Frischkäsedipp, ab 2 Personen (o. Brot od. Brötchen) | 8,95/ Person |
| Landaktiv-Müsli: Jogurt mit Limonenöl und Rohrohrzucker, Bio-Knusper-Müsli mit Früchten, frische Äpfel und Erdbeer-Limettenbalsam | 5,95 |
| Olivenciabatta, 375gr (reicht für 4 Personen, auch als halbes Ciabatta erhältich) |
3,95 |
Suppen/ Vorspeisen
| Aioli und hausgemachtes Olivenciabatta (auch veganer Dipp möglich: mediterrane Tomate) |
3,95 |
| Ayurvedisches Tomatensüppchen (auch vegan, ohne Sahne), auch eingeweckt erhältlich: 1 Liter 6,95 |
3,95 |
| Kürbislimettensüppchen (auch eingeweckt erhältlich: 1 Liter 7,95) |
4,95 |
| Geschmorter Butternut auf gemischten Blattsalaten, überbacken mit mildem Ziegenfrischkäse an Calamansi-Orangendressing und schwarzem Salz |
6,95 |
| Karamellisierte Apfelspalten auf gemischten Blattsalaten, überbacken mit mildem Ziegenfrischkäse an Pfirsich-Basilikumdressing und schwarzem Salz | 6,95 |
Salate klein/ groß
| Gemischter Salat, verschiedene Blattsalate, frisch aufgeschnittenes Gemüse (auch vegan möglich) |
6,95/ 8,95 |
| Salat Käse & Schinken, mit Hofkäse von Wellie und frisch aufgeschnittenem toskanischem Schinken | 7,95/ 9,95 |
| Salat mit Gambas aus dem Wok |
9,95/ 12,95 |
| Salat Hühnchen, mit Hühnchenbrust aus dem Wok vom Ardeyer Landhühnchen | 9,95/ 13,95 |
| Salat mit gedünstetem Lachsfilet, gewürzt mit Bio-Kräutersalz, Wild-Kräuterdipp und Limonenöl | 10,95/ 14,95 |
*unsere Salate servieren wir mit unserem Hausdressing: Vinaigrette mit naturtrüben Apfelsaft von Unnas Streuobstwiesenäpfeln, dazu gibt es hauseigenes Olivenciabatta
Das Rezept zu unserem Hausdressing findest Du auf unserem Blog: Katis Rezeptgeschichten.
Kalte Speisen
| Veggie Buddha Bowl, mit Couscous, frischem Gemüse, Erdnüssen und frischem Salat | 8,95 |
| Antipasti-Teller, hausgemachte Antipasti, Schinken, Käse, Dipp (auch vegetarisch od. vegan möglich) | 8,95 |
| Antipasti-Spezial, hausgemachte Antipasti, hausgemachte Salate, Schinken, Salami, 2 Sorten Käse, Dipp, Shrimps, Dattel im Schinken-Mantel |
13,95 |
| Eat-Bag: Pick-Dich-Glücklich, 5 verschiedene Antipasti, 50gr Schinken, 2 Scheiben Käse, Dipp, verpackt in Schälchen aus abbaubarer Maisstärke |
18,95 |
*zu allen Speisen servieren wir unser hauseigenes Olivenciabatta mit ungeschwärzten Oliven
Warme Hauptgerichte
| Pasta mit veganen Hackbällchen in fruchtig, pikanter Tomatensauce (vegan) | 8,95 |
| Pasta Bolognese (100% Rinderhack, 100% Liebe, viel Zeit und ein Schuß Rotwein) | 8,95 |
| Pasta Pesto – aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Parmesan, Olivenöl und einem Hauch Knoblauch | 7,95 |
| Pasta mit Pesto Rosso (vegan, dann bitte OHNE Parmesan bestellen) | 7,95 |
| Pasta Carbonara & frisch aufgeschnittener Schinken (auch vegetarisch möglich: mit Ruccola) |
8,95 |
| Pasta Gamba, mit Pesto aus frischem Basilikum und Gambas aus dem Wok |
13,95 |
| Kartoffelsalat mit Speck, Leberkäse, süßer Senf |
7,95 |
| Rosmarinkartoffeln mit Salatbeilage und Dipp (auf Wunsch auch vegan) |
8,95 |
| Geschmorte Gemüsepfanne (auch vegan, dann ohne Parmesan) | 9,95 |
| Putenbrustmedaillons in Butternutsauce, dazu Reis und geschmortes Gemüse |
13,95 |
| Schweinefilet in Orangen-Pfefferrahmsauce, dazu Kartoffelpürree und Variation von grünen Bohnen |
17,95 |
| Geschmorte Ochsenbäckchen in kräftiger Rotweinsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse |
17,95 |
Süßes/ Dessert
| Kalte Schnauze, Portion (ansonsten abgewogen: 1,99€/ 100g) | 2,40 |
| Kleiner Cheesecake | 3,95 |
| Kleiner Apfelcrumble |
2,95 |
| Kleiner Pflaumencrumble |
2,95 |
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Wir beraten Dich gerne!
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