Die nordische Aromaküche zu Gast im Refugio: Foodpairing inspiriert von Lakrids by Johan Bülow Immer wieder ist es unser Ansporn, neue Trends aufzugreifen, Hergebrachtes, modern zu interpretieren und das Neuste vom Neusten vorzustellen. An diesem Abend hatten wir uns einen Experten zum Thema Lakritz eingeladen:
Der beste Supermarkt Deutschlands! Yeah – seit Jahren räumt der Edeka Zurheide in Düsseldorf Benrath Preise ab! Und schon lange wollte ich ihn besuchen. Wie toll war es, dass wir zu dem alljährlichen Gourmet-Festival des Supermarktes Karten bekommen hatten! Ein Gourmetfestival zwischen Tütensuppen und Damenbinden!
Im September 2015, hatten wir das Vergnügen, die wohl kleinste – aber wohl auch beste Lakrids-Fabrik der Welt besuchen zu dürfen! Mit einer Gruppe von Corpus Culinario tauchten wir ein in die schwarze Welt der Süßigkeiten! Links Johan Bülow, rechts Stefan Zappe Die Geschichte Johans
