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3. Oktober 2016

Hamburg – Christiansen’s – Cocktail-Bar

  Christiansen’s! Die Cocktail-Bar in Hamburg! Und über die Stadt hinaus! Gehet hin! Alle! Los!  Die Auswahl der Drinks und Cocktails ist wirklich großartig! Über 30 Jahre im Geschäft ist Uwe Christiansen mit seinem unglaublichem Lebenslauf nun schon seit einigen Jahren der unbestrittene Cocktailkönig in

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7. August 2016

London 07/2016 – Tag 1-The City

Wieso ich mit der besten Tochter nach London reiste… Es war einmal…. ein Grillwettbewerb von Antenne Unna, den ich auch dank meiner Beiköchin Eva-Lotta gewann… … und als ersten Preis – man glaubt es kaum, gab es eine 4-tägige Busreise nach Paris! Diese trat ich

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28. Juli 2016

London – Nopi – Yotam Ottolenghi

In den vergangenen 4 Jahren habe ich mich durch Yotam Ottolenghis Kochbücher gekocht. Etliche Dinge ausprobiert, zu unseren Dinnern angeboten und seine Rezepte unter meinem „Prädikat wertvoll“ abgeheftet. Nie war ein Mann mehr Inspiration für mich als er! Welch ein Abenteuer für mich in seinem

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9. Mai 2016

Hamburg – Hummer Pedersen

  Seit weit mehr als über 100 Jahren ist Hummer Pedersen im Hamburger Hafen ansässig.  Seit 2003 hat die Traditionsgaststätte eine neue Heimat in einem futuristisch anmutendem Kubus – in direkter Nachbarschaft zum weitaus berühmteren Henssler & Henssler gefunden. Erstklassige Qualitäten, in locker-lässiger-Atmosphäre kann man

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7. März 2016

Basel: Vinothek und kalte Speisen: Consum

Ein schöner Abschluß einer ausgiebigen Shopping- und Sightseeing- Tour in Basel ist das Consum. Eine kleine, aber feine und ehrlich-authentische Vinothek in Kleinbasel. Nur ein paar Schritte hinter der Rheinbrücke,  Die Rheinbrücke bei Nacht! Blick Richtung Kleinbasel. die Großbasel (mit der schönen Fußgängerzone, dem großen

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6. Januar 2016

Geheimtipp: Frühstück in Basel – Les Garcons

Frühstück ist wichtig! Noch wichtiger für mich ist, dass es gut ist! Und – das ich es dann auch genießen kann! Was nutzt mir ein gutes Frühstück, wenn es von 7.30-9.00 Uhr angeboten wird? Da nehme ich den größten Teil nur schlaftrunken gewahr – und

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28. Oktober 2015

Torverhaller Markthallen, Kopenhagen

Die Torvehaller Markthallen ganz nah beim Zentrum von Kopenhagen sind ein „Must“ für jeden Essverliebten!!!! Selten habe ich so eine Auswahl, so eine Qualität und so eine Harmonie gesehen/ erlebt, wie auf diesem Markt! Ein Pflichtbesuch beim Kopenhagen-Tripp! Und Tipp: geht vorher nicht essen und

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3. Oktober 2015

Zur Brücke, Restaurant, Hamburg

Einfach, liebenswert, besonders Klein, unscheinbar, an einer Ecke im Herzen vom feinen Eppendorf gelegen. Dort liegt das fast schon pittoresk, anmutende französische „Bistro“ (ist das ein Bistro? Es ist ein toller Ort zum Verweilen!)  „Brücke“. Und wie herrlich französisch das ist! Einfache Holzstühle ohne Stuhlkissen,

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3. Oktober 2015

Kletterwald in Schwerte, Betriebsausflug 08/ 2015

EInen wundervollen Nachmittag haben wir gemeinsam im August 2015 im Kletterwald in Schwerte verbracht. Mit Partnern und Hunden haben wir – vorreserviert – von 12-15 Uhr freies Klettern und einen Pavillion mit Biertisch – und bänken gebucht. Nach einer guten Einführung konnten wir uns selbst

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