Burger Buns vegan
Burger-Brötchen kann man kaufen, aber man kann sie auch selber machen. Das hier ist das einfache Rezept für Burger Buns.
Für die Burger Buns brauchst du folgende Zutaten:
- 200 g lauwarmes Wasser
- 1 EL Leinsamen (optional: Schrot)
- 4 EL Pflanzenmilch bzw. -drink (Soja, Mandel oder Haferdrink)
- 1 Würfel Hefe
- 1-2 TL Backpulver
- 30-35 g Zucker
- 80 g zerlassene Margarine
- 500 g Bio-Mehl Typ 550
- 1-2 TL Salz
Zum Bestreichen:
- 1 EL flüssige Margarine
- 1 EL Pflanzendrink
- 1 TL Natron
Zubereitung der Burger Buns vegan:
Warmes Wasser, Pflanzenmilch, Zucker, flüssige Margarine, Salz, Hefe und Leinsamen in einer großen Schüssel vermengen und für ca. 20 min. ruhen lassen.
Nun das Mehl gut einkneten, es sollte eine homogene Teigmasse entstehen, falls nötig etwas mehr Mehl einkneten. Für ca. ½ Stunde gehen lassen.
Ca. 80 g schwere (etwas größer als Mandarinen) Buns/ Kugel formen, auf einen mit Backpapier ausgelegtem Blech legen und mit einem sauberen Küchentuch abdecken.
Nach weiteren 30 min. Ruhezeit mit der Margarine-Mischung bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Bei 200 Grad auf mittlerer Schiene Ober-/Unterhitze für ca. 20 min backen.
Fertig und Guten Appetit!
