Meine famose Freundin Alex hat aus ihrer zweiten Heimat Italien ein paar Handvoll gelber, kleiner Tomate mitgebracht! Leuchtend gelb mit intensivem Geschmack! Herrlich! Ich habe daraus am Sonntag einen Salat mit Gambas, Ingwer, Zucchini, Zwiebeln und frischen Blattsalaten gemacht. Es war köstlich: Ihr braucht: verschiedene Blattsalate,
Croxetti Croxetti (oder auch Corzetti) sind eine typische Pastasorte aus Ligurien. Sie sehen aus wie Medaillons oder Münzen, sind flach, rund und haben ungefähr einen Durchmesser von 4 cm. Der Ursprung dieser Nudeln reicht bis in die Renaissance zurück. Damals ließen die reichen Adelsfamilien „ihre“
Beim Durchstöbern meiner Kochbücher bin ich in Ottolenghis „Das Kochbuch“ das erste Mal über Quinoa gestolpert. Kurz gegoogelt war meine Neugierde entflammt: „Die Pflanze Quinoa stammt aus Südamerika (…) und dient schon seit 6000 Jahren den Andenvölkern als lebenswichtiges Grundnahrungsmittel. Quinoa ist kein Getreide, gehört also nicht
