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Raz el Hanout

14. März 2015

Süßkartoffelsüppchen mit Raz el Hanout

Nachdem vor ein paar Wochen das Rezept der gegrillten Süßkartoffel unter Nuss-Dattekruste so ein Anklang gefunden hatte, musste die süße Knolle noch einmal dran glauben! Diesmal habe ich eine große Menge köstlicher Knollen aus Portugal erstanden und eine Suppe daraus gemacht. Einen Teil gab es

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4. Januar 2013

Limonenhühnchen mit Raz el Hanout

Raz el Hanout ist eine meiner Lieblingsgewürzmischungen von Ingo Holland und kommt ursprünglich aus Marokko. Je nach Rezept befinden sich bis zu 25 unterschiedlicher Gewürze in der Mischung.  Übrigens war Raz el Hanout die erste Gewürzmischung die der Sternekoch kreiert hat und wer einmal in

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