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Koriander

28. Juni 2014

Geräucherter Lachs im Filo-Gewand…

Filoteig, ist ein an Strudelteig erinnernder Teig aus der arabischen Küche. Er wird für die Herstellung der typischen Backwaren wie Börek, Baklava oder „Zigarren“ verwendet.  Ich achte beim Kauf meines Filoteiges darauf, dass er ausschließlich aus Mehl, Öl, Wasser und Salz besteht. Der fertige Teig ist im Kühlregal eines gut

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4. November 2013

Gnocci mit Stangenbohnen, Schinken und Koriander

Geht schnell, schmeckt gut und mal erfrischend „anders“! Ein gemütlicher Sonntag neigt sich dem Ende. Im Kühlschrank schlummert ein Paket Stangenbohnen, ein Stück Bergkäse und frische Gnocci. Außerdem dass, was ich immer da habe: Cremefine, Schinkenwürfel, Zwiebeln. Und schon geht es los:  Ihr benötigt: 500gr. Stangenbohnen,

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