Salsiccia (Mehrzahl: salsicce) ist eine italienische, stark gewürzte rohe Bratwurst. Wie bei fast allen Wurstprodukten, verzichten die Italiener darauf, das Fett – wie wir Deutschen durch sehr starkes zerkleinern – zu verstecken, es ist also für unsere Begriffe eine grobe Bratwurst! Je nach Region wird
Ich liebe Salsiccia! Was das genau ist, könnt ihr hier lesen. Meine Lieblingssalsicce kommt aus der Toskana und ist mit Fenchelsamen und Chianti abgeschmeckt. Sie hat kaum etwas mit dem gemeinsam, was wir unter dem Begriff Würstchen kennen! Ich lasse mir gleich immer mehrere Kilo
als Apero, Gruß aus der Küche oder Snack zwischendurch… Zutaten: Jogurt, Pfeffer, Meersalz, Blutorangenbalsam, Blutorgangen, Gemüsesticks nach Wahl, hier Sellerie und Chikoree Orangen filetieren, mit Jogurt Blutoragenbalsam, Salz und Pfeffer (nach Geschmack) verrühren und in kleine Gläser füllen. Blutoragenbalsam noch einmal drübergeben und mit Gemüsesticks
