Suppen schmecken auch im Sommer! Ich bin ein wahrer Suppenkasper und selbst im wärmsten Sommer kann ich nicht widerstehen, wenn die Suppe richtig gewürzt ist. D.h. sie darf scharf sein, oder/ und zitronig oder/ und kalt! Heute habe ich eine Suppe die mir im letzten Griechenlandurlaub
Für Risottos, Eintöpfe, Salate und Suppen bevorzuge den klassischen Risottoreis Vialone Nano aus der Region Verona, angebaut von der Familie Melotti. Der Reis wird auf sandigem Boden angebaut, mit reinem Quellwasser gewässert und handwerklich verarbeitet. Das Resultat ist ein reiner und gesunder Reis, dessen Körner dunkler und rauher sind
Eines meiner Lieblingsspargelgerichte… Durch Arthurs Tochter bin ich ans Huhn gekommen. Erstmals erfuhr ich, dass wir Deutschen viel zu viel Hühnerbrust essen und die meisten anderen Teile verschmähen. Diese unverkäuflichen Hühnerteile werden nach Afrika verschickt und dort so günstig auf dem Markt verkauft, das der
